Гороховый суп с копченостями и тыквой

Гороховый суп с копченостями и тыквой

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень люблю  гороховый суп за его быстрое приготовление (хотя некоторые думают,что горох-это долго!) и что все в семье его встречают  на ура!))) Частенько заменяю морковку в нём тыквой,которую замораживаю,нарезанную кусочками небольшими порциями, уже много-много лет...

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки79г
    87.78% от дневной нормы
  • Жиры34г
    42.50% от дневной нормы
  • Углеводы214г
    71.33% от дневной нормы
  • Калории1277кКал
    53.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Шпрот
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Шпрот

Шаги рецепта

  • Подготовка Продукты...
    Продукты...
  • Шаг 1 Горох для быстроты заливаю кипятком (но можно даже на ночь залить холодной водой).
    Горох для быстроты заливаю кипятком (но можно даже на ночь залить холодной водой).
  • Шаг 2 Получив шок в течение нескольких минут от кипятка,горох быстрее разварится...Если нужно,промываем в нескольких водах.
    Получив шок в течение нескольких минут от кипятка,горох быстрее разварится...Если нужно,промываем в нескольких водах.
  • Шаг 3 Сырые картофелины разрезаем пополам и кидаем к гороху.
    Сырые картофелины разрезаем пополам и кидаем к гороху.
  • Шаг 4 Заливаем снова кипятком на огне (опять для быстроты),добавляем приправы из овощей и трав,соль,тмин.
    Заливаем снова кипятком на огне (опять для быстроты),добавляем приправы из овощей и трав,соль,тмин.
  • Шаг 5 В это время луковицу измельчаем.
    В это время луковицу измельчаем.
  • Шаг 6 Берём немного тыквы (у меня замороженная партия).
    Берём немного тыквы (у меня замороженная партия).
  • Шаг 7 Измельчаем тоже.
    Измельчаем тоже.
  • Шаг 8 Вместо копчёных косточек можно взять для навара кусочек копчёной свининки.
    Вместо копчёных косточек можно взять для навара кусочек копчёной свининки.
  • Шаг 9 ...
    ...
  • Шаг 10 Нарезаем мясо на кубики...
    Нарезаем мясо на кубики...
  • Шаг 11 Начинаем обжаривать всё,что нарезали...Жир будет топиться и можно не использовать другое масло.
    Начинаем обжаривать всё,что нарезали...Жир будет топиться и можно не использовать другое масло.
  • Шаг 12 Обжарим не до угольков,только слегка!
    Обжарим не до угольков,только слегка!
  • Шаг 13 Отправляем к супу зажарку.
    Отправляем к супу зажарку.
  • Шаг 14 Не забудем про лавровый лист...,вернее два!
    Не забудем про лавровый лист...,вернее два!
  • Шаг 15 Если картофель к этому времени сварился,вынимаем на доску или тарелку.
    Если картофель к этому времени сварился,вынимаем на доску или тарелку.
  • Шаг 16 Разминаем картофель вилкой в пюре.
    Разминаем картофель вилкой в пюре.
  • Шаг 17 Отправляем пюре в суп и довариваем до готовности гороха минут 15-20.
    Отправляем пюре в суп и довариваем до готовности гороха минут 15-20.
  • Шаг 18 Разливаем по порциям сытный супчик с ароматом копчёностей...
    Разливаем по порциям сытный супчик с ароматом копчёностей...
  • Шаг 19 В период вирусов полезно подать к согревающему супчику такой бутерброд из ржаного хлеба,масла,помидора и лучка)))
    В период вирусов полезно подать к согревающему супчику такой бутерброд из ржаного хлеба,масла,помидора и лучка)))
  • Шаг 20 Приятного аппетита всем))
    Приятного аппетита всем))
Оценить552
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

23
Оставить комментарий
  • Шпрот
    Шпрот

     Татьяна,я вчера (наконец то)наварила супца))Полдня фотки загружала,почему-то две добавились,а теперь удалить не могуpooh_lolpooh_lolpooh_lol Значит я взяла 250 гороха и 1литр200мл воды,всё остальное по рецепту.А потом еще добавила 300 мл воды.И получилась(впервые) правильная консистенция.Спасибо,что подсказали с литра начать и потом подливать!Теперь только так и буду делать😋😘

    • Шпрот
      Шпрот

       Татьяна,подскажите пожалуйста,сколько воды надо на это кол-во гороха,что бы и ложка не стояла,но и не жидко было.Это моя проблема,всегда получается перебарщиваю с крупами.Я завтра собралась варить суп с рёбрами копчеными)))))

      • Ромашкина Юля
        Ромашкина Юля

         Люблю гороховый суп. Обожаю гороховый суп с копчёностями. А вот за тыкву в нём и само исполнение, вдвойне спасибо! 🌹

        • Яна
          Яна

           Очень вкусный суп 😃 не заменимая вещь 😊💗

          • Liza Oliver
            Liza Oliver

             Любимый суп моего мужа кстати, а я не варила уже сто лет его 😊pooh_lol

            Оставить комментарий