Карпаччо из тыквы «Романтика»
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Знаю, что многие не любят тыкву…просто они не пробовали это блюдо! Уверена, что карпачо из тыквы изменит их отношение к уникальному овощу-ягоде! В сочетании именно с такими специями и добавками тыква раскрывается совсем с другой стороны. Устройте романтический ужин, обязательно приготовьте это блюдо и порадуйте своего любимого…он оценит Ваши старания!
Ингредиенты
- тыква свежая – 200 г
- сыр Пармезан (12-18-24 мес. выдержки) – 4 ст.л.
- паста из оливок – 2 ч.л.
- крем бальзамический с трюфелем – ½ ч.л.
- перец красный и белый – 10-12 горошин
- соль и сахар – по вкусу
- миндальные лепестки и кунжут – для украшения
для заправки:
- масло кунжутное – 2 ст.л.
- мускатный орех – ¼ ч.л.
- карри – ¼ ч.л.
- шафран – 2-3 тычинки
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовить заправку: смешать масло с о свежемолотым карри и шафраном, натереть мускатный орех. Все перемешать и немного нагреть (можно в микроволновой печи)…дать настояться минут 5.
На весь экран
шаг 2
Тыкву очистить, нарезать на тонкие слайсы…смазать с двух сторон заправкой при помощи кисточки и разложить на противень, устеленный бумагой для выпечки…присыпать сахаром. Запекать при температуре 180-200 градусов – 5 минут.
На весь экран
шаг 3
Сыр Пармезан (обязательно высокой выдержки) натереть.
На весь экран
шаг 4
Для подачи разложить ломтики тыквы веером в центр сервировочной тарелки, по краям распределить сыр и пасту из оливок, сбрызнуть бальзамическим кремом и настоявшимся кунжутным маслом, посолить и украсить орехами и кунжутом. Блюдо готово! Счастья и любви ВАМ!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Как изысканно! Любочка, я даже застыла на время!😊 Удачи тебе!!!!😘
Спасибо, Танюша💐Все никак не научусь снимки правильные делать😢
Блюдо непростое, но у тебя получилось отлично!😃 И все мы здесь учимся, так что всё придёт с опытом!😊
Ого! Что-то нереальное!
Да нетpooh_lolочень даже реальноеpooh_lolи вкусное😊Спасибо за отзыв💐
Очень изысканно и романтично!!!😍😍😍
Спасибо большое👍🌻🍃🍁🍃🌻
Для меня сегодня это самый оригинальный рецепт... Люба, просто супер!!! Лови голос!!! 💗💗💗
Викуль, спасибки тебе😍🌸🌸🌸
Какое изысканное блюдо, Люба!😍
Спасибо, Светочка😘🌻🌻🌻