Пирог "подсолнух" с начинкой из шпината
Описание рецепта
На греческом языке пирог со шпинатом называется σπανακοπιτα. Готовлю такой пирог часто и из разного
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука500г
- вино белое сухое200г
- оливковое масло90г
- соль1щепотка
- шпинат500г
- фета100г
- пармезан100г
- яйцо1шт.
- специи1г
- сухари панировочные100г
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы75г25.00% от дневной нормы
- Калории655кКал27.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В миску просеять муку, добавить вышеперечисленные ингредиенты для теста.
- Шаг 1
Замесить эластичное тесто.
- Шаг 2
Завернуть тесто в мембрану и оставить в стороне, пока готовится начинка.
- Шаг 3
Шпинат отварить, слить воду, мелко порезать и выложить в миску. Добавить яйцо, фету, сыр, соль, перец и все хорошо перемешать.
- Шаг 4
Тесто разделить на две части. Раскатать из них две круглые лепешки. Застелить противень бумагой для выпечки и положить одну лепешку, посыпать поверхность панировочными сухарями.
- Шаг 5
Затем выложить на поверхность лепешки начинку так, как показано на фото, сделать ободок и внутри шарик.
- Шаг 6
Сверху накрыть второй лепешкой.
- Шаг 7
В центр положить маленькую чашку, нажав немного на лепешку.Зубцами вилки залепить края.
- Шаг 8
Сделать надрезы от основания чашки к краю (2 см) и затем перевернуть каждый кусочек.
- Шаг 9
Смазать пирог взбитым желтком.
- Шаг 10
Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.