Особенности рецепта: Мясо с тыквой в горшочке: индейка и овощи без лишних хлопот

🟢 Быстро 🔥 682 ккал 🟡 1 ч 20 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Елена.

Мясо с тыквой в горшочке: индейка и овощи без лишних хлопот

25 июня 2026

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецепта

Индейка с тыквой в горшочке — одно из тех блюд, где простота подкупает сильнее, чем сложная рецептура. Тыква при запекании становится мягкой и чуть сладкой, и этот оттенок неожиданно хорошо работает с мясом. Горшочки сохраняют всю влагу внутри, поэтому индейка выходит нежной, без малейшей сухости. Я подаю со сметаной и орехом — на мой взгляд, так полнее раскрывается вкус.

Слово редактора

Блюдо в горшочке — это индейка, тыква, помидоры, болгарский перец и лук, томлёные в духовке около часа. Тыква отдаёт лёгкую сладость, которая хорошо уравновешивает вкус мяса. Подходит для будничного обеда или ужина: горшочек сам за всё отвечает, пока вы занимаетесь другими делами. Грецкий орех и сметана при подаче — по желанию, но они делают блюдо насыщеннее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
индейка300г
тыква200ст. л.
помидоры2шт.
специи1

Пищевая ценность

Белки51г
56.67% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы120г
40.00% от дневной нормы
Калории682кКал
28.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Овощи и мясо вымыла, почистила. Лук, тыкву, помидоры, перец и индейку нарезала кубиком. Грецкие орехи очистила.
Нарезайте тыкву и мясо примерно одинаковым кубиком — так всё приготовится равномерно.
Шаг 2
В горшочки объёмом 500 мл укладывала слоями: сначала тыкву, затем перец, лук, помидоры и поверх — мясо.
Слои можно менять местами, но тыква на дне хорошо держит влагу и не даёт мясу пересохнуть.
Шаг 3
Посолила, поперчила, влила воду — около одной трети от объёма заполненного горшочка. Добавила по одной ст. л. оливкового масла в каждый горшочек.
Воду лучше брать горячую или тёплую, чтобы не тормозить прогрев горшочков в духовке.
Шаг 4
Поставила в разогретую до 170 °C духовку на один час.
Крышку горшочка снимайте осторожно — пар горячий. Если хотите румяную корочку сверху, уберите крышку за последние 10 минут.
Шаг 5
Шаг 5
Достала горшочки. Разложила по тарелкам, посыпала грецким орехом и добавила ложечку сметаны.
Грецкий орех и сметана добавляются уже в тарелке — не в горшочке.

На заметку

Подавайте прямо в горшочках или перекладывайте в глубокие тарелки. Сметана и грецкий орех — необязательно, но рекомендуем попробовать хотя бы раз: вкус меняется заметно. Остатки хорошо хранятся в холодильнике до двух суток — разогревайте в тех же горшочках или в микроволновке. Пошаговый рецепт с фото поможет точно соблюсти порядок закладки слоёв.

Оценить512

Елена