Суп-пюре с тыквой на бульоне из сухих белых грибов
Рецепт на:
3 персоны
Ингредиенты
800 мл воды
2 сухих белых грибочка
100 г тыквы
200 г картофеля
1 стебель лука порея( белая часть)
1 стебель сельдерея
1 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу
50 г варено-копченого бекона
зелень (петрушка, укроп) и сметана для подачи
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Грибы замочить в холодной воде на несколько часов. Тщательно промыть залить водой и отварить до полуготовности. Грибы достать из бульона и порезать на небольшие кусочки.
На весь экран
шаг 2
Приготовить овощи: тыкву и картофель очистить, порезать на небольшие кусочки. Лук порей порезать полукольцами. Сельдерей очистить от грубых волокон и порезать
На весь экран
шаг 3
В кастрюле с толстым дном обжарить на оливковом масле, в течении нескольких минут лук и сельдерей.
На весь экран
шаг 4
Добавить тыкву, картофель и грибы. Залить процеженным бульоном. Варить до готовности овощей. Посолить и поперчить по вкусу.
На весь экран
шаг 5
Пюрировать блендером.
На весь экран
шаг 6
Бекон обжарить на сухой сковородке
На весь экран
шаг 7
Подавать с беконом, зеленью и сметаной.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Я тоже никогда 😎 не выливаю настой от грибов,в супы потом использую! 😄 С тыквочкой очень удачно! 😍💖
Так в грибном бульоне самая вкуснотища😇😍😘
Дианочка , классный супчик ! 😊😘💖
Спасибо, Яночка!😍
Сколько сегодня вкусных супов на сайте!😋
Да, глаза разбегаются😍
Тыквенный супчик и так получился очень вкусный😍, а тут ещё и грибочки🍄🍄🍄 - так это вообще вкуснотища!!!!!!!😋😋😋
Спасибо, Викуля!😍😚
Дианочка, какие ароматы!!!😋😘
И не говори!😇😘