Бисквит в микроволновке за пять минут с заварным кремом
Описание рецепта
Лёгкий и воздушный бисквит — форма у меня 26 см, с вертикальными бортами, иначе тесто расплывается.Слово редактора
Бисквит в микроволновке — выход, когда духовки нет под рукой или хочется быстрого результата. Тесто на яйцах, молоке и растительном масле готовится за пять минут при 600 Вт. Из двух коржей, пропитанных кофейным сиропом и прослоённых шоколадным заварным кремом, собирается небольшой торт на две порции. Форма — силиконовая, с вертикальными бортами, диаметром около 26 см.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бисквитпо вкусу
- яйцо2шт.
- сахар6ст. л.
- молоко8ст. л.
- масло растительное5ст. л.
- мука6ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- масло сливочное250г
- какао2ч. л.
- печеньепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории343кКал14.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца смешала с сахаром и взбила до белой пены.Взбивайте до действительно белой, плотной пены — от этого зависит пышность коржа. - Шаг 2
Добавила молоко и растительное масло, перемешала лопаткой.Мешайте лопаткой складывающими движениями снизу вверх, чтобы не потерять воздух. - Шаг 3
Всыпала муку и разрыхлитель, аккуратно перемешала лопаткой — недолго, чтобы не осадить пену.Не замешивайте тесто слишком долго — достаточно, чтобы мука разошлась без комков. - Шаг 4Шаг 4Вылила тесто в силиконовую форму и выпекала в микроволновой печи пять минут при мощности 600 Вт.Следите: пять минут при 600 Вт — граница. Лишние 30–60 секунд сушат бисквит.
- Шаг 5Шаг 5Готовый бисквит вынула из формы, остудила и разрезала на два коржа. Пропитала кофейным сиропом.Остужайте корж полностью перед нарезкой и пропиткой, иначе он крошится.
- Шаг 6Шаг 6Для заварного крема взбила яйца, сахар и муку, добавила молоко и взбила ещё раз. Поставила на медленный огонь и, помешивая, довела до кипения.Какао добавляйте маленькими порциями через сито, не переставая мешать — иначе появятся комки.
- Шаг 7Шаг 7Просеяла какао в горячий крем, помешивая. После остывания — поставила миску в холодную воду — добавила сливочное масло и перемешала до однородности.Сливочное масло вводите только в остывший крем, иначе он расслоится.
- Шаг 8Шаг 8Прослоила коржи кремом, украсила сверху кремом и грибочками из печенья.Вместо грибочков из печенья можно украсить тёртым шоколадом или орехами.
На заметку
Торт рассчитан на две порции — два коржа из одной закладки теста. Подавайте охлаждённым: крем после холодильника стабилизируется и лучше держит форму. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до двух суток. Этот рецепт с фото удобно повторять в любой день — без духовки и лишней посуды.Оценить517
0
Комментарии
2Иногда тоже 😇 балую своих таким моментальным 😉 бисквитом-тортиком))) 😍
Лучше брать форму с вертикальными боками. А бывают горизонтальные бока??????????????