Тыквенный десерт с яблочно-сметанным кремом
Описание рецепта
Тыква в десерте — всегда неожиданно удачно. Кусочки запечённой тыквы с мёдом и цедрой сами по себе хороши, но яблочно-сметанный крем делает их по-настоящему завершёнными. Получается легко, быстро и без лишнего сахара.Слово редактора
Лёгкий десерт из запечённой тыквы и яблок с кремом на основе сметаны и мёда. Тыква подаётся в креманках кусочками, а яблочная мякоть взбивается со сметаной в нежный крем. Сверху — тёртая лимонная цедра, лимонный сок и дроблёные грецкие орехи. Подходит как лёгкое завершение ужина или полдник без добавления сахара — только мёд.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква100ст. л.
- яблоки3шт.
- мед3ч. л.
- лимоны1
- грецкие орехи3шт.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы101г33.67% от дневной нормы
- Калории523кКал21.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 170 °C. Тыкву очистить и нарезать средними кусочками. Из яблок удалить сердцевину.Кусочки тыквы должны быть примерно одного размера, чтобы пропеклись равномерно. - Шаг 2
Тыкву и яблоки выложить на противень и запекать 20–25 минут до мягкости.Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна входить в тыкву и яблоки без усилий. - Шаг 3
Готовые тыкву и яблоки достать из духовки. Тыкву остудить. С яблок снять кожицу.Тыкву остужайте при комнатной температуре, не накрывая — иначе она отдаст лишнюю влагу. - Шаг 4
Шаг 4Яблочную мякоть пробить блендером в пюре. Добавить сметану и одну чайную ложку мёда, ещё раз взбить до однородного нежного крема.Сметану можно взбить отдельно миксером до лёгкой пышности и затем добавить к яблочному пюре — крем выйдет воздушнее. - Шаг 5Шаг 5Орехи измельчить.Орехи можно подсушить на сухой сковороде — вкус станет ярче.
- Шаг 6Шаг 6Тыкву разложить по креманкам. Посыпать тёртой лимонной цедрой, сбрызнуть лимонным соком, добавить по одной чайной ложке мёда в каждую.Мёд регулируйте по вкусу: если тыква сладкая, одной чайной ложки на порцию достаточно.
- Шаг 7Шаг 7Сверху выложить крем и посыпать грецкими орехами. Подавать охлаждённым.Десерт лучше собирать непосредственно перед подачей, чтобы крем не осел.
На заметку
Подавайте десерт охлаждённым — так крем держит форму, а вкусы лучше сочетаются. Хранить в собранном виде можно в холодильнике до суток, крем отдельно — до двух суток. Этот рецепт легко адаптировать: сметану можно заменить натуральным йогуртом. Пошаговые фото помогут собрать порции аккуратно.Оценить520
0
Комментарии
4Аи мне 😇 со сметанкой даже больше 😍 нравятся десертики,чем со сливками))) 💖
Ирина, очень вкусный десерт получился, и что не мало важно, легкий в приготовлении. 🌹 🌹 🌹
Ирина, очень вкусный десерт получился! 💐
😏