Особенности рецепта: Сырники с тыквенным соусом из чернослива и имбиря

🟢 Быстро 🔥 48389 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Елена.

Сырники с тыквенным соусом из чернослива и имбиря

27 июня 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Простые сырники заиграли по-новому — стоило добавить к ним этот тыквенный соус.

Слово редактора

Творожные сырники, запечённые в духовке со сметаной, подаются с тёплым тыквенным соусом — с черносливом, мускатным орехом и имбирём. Тесто замешивается на манке с семечками, без муки. Соус тушится отдельно на сковороде и поливается поверх готовых сырников перед подачей. Подходит для завтрака или лёгкого обеда, в том числе для детей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог450упаковка
яйца куриные1шт.
сахар2ст. л.
манная крупа4ст. л.
семечки2ст. л.
сметана20ч. л.
соуспо вкусу
тыква150ст. л.
чернослив100г
имбирь молотыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки5031г
5590.00% от дневной нормы
Жиры2724г
3405.00% от дневной нормы
Углеводы720г
240.00% от дневной нормы
Калории48389кКал
2016.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Замесила тесто из творога, сахара, яйца, манной крупы и семечек. Сформировала сырники, выложила на противень, застеленный пергаментом, сверху положила сметану.
Манка набухает в тесте — дайте постоять около пяти минут перед формовкой, тогда сырники лучше держат форму.
Шаг 2
Поставила в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 25 минут.
Следите, чтобы сметана не сползла при укладке — наносите ложкой по центру каждого сырника.
Шаг 3
Пока сырники запекаются, залила чернослив кипятком, настаивала 10 минут, слила воду и нарезала.
Чернослив без косточек настаивается быстрее; если он мягкий, достаточно пяти минут.
Шаг 4
Нарезала тыкву. На сковороду налила масло, выложила тыкву и тушила 15 минут, периодически помешивая.
Тыква готова, когда легко протыкается вилкой — не передержите, иначе соус станет слишком жидким.
Шаг 5
Добавила к тыкве чернослив, сахар, семечки, мускатный орех и имбирь, перемешала и настаивала ещё пять минут.
Имбирь и мускатный орех можно регулировать по вкусу: для менее острого соуса уменьшите их количество.
Шаг 6
Шаг 6
Выложила сырники на тарелку и полила тыквенным соусом.
Поливайте соусом непосредственно перед подачей, чтобы сырники не размокли.

На заметку

Готовые сырники подавайте сразу — тёплый соус раскрывается лучше всего. Если осталось на потом, храните сырники и соус отдельно в холодильнике до суток; перед подачей разогрейте соус на сковороде. По этому рецепту семечки можно заменить грецкими орехами. Пошаговые фото помогут не пропустить момент готовности тыквы.