Салат "Оранжевый сюрприз"

Креветки отварить в подсоленой воде, очистить от голов, панцирей, кишечной вены.

Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде.

Тыкву нарезать ломтиками и обжарить в 1 ст. л. оливкового и 1 ст. л. сливочного масла в течении 5 минут, помешивая. Тыква не должна быть слишком мягкой.

Авокадо очистить, нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел.

Приготовим заправку. Мяту и базилик вымыть, разобрать на листики и мелко нарезать.

Из апельсина и лимона отжать сок, смешать с 1 ст. л. оливкового масла, солью и перцем. Добавить мяту и базилик, хорошо перемешать.

Салат корн вымыть, обсушить и выложить на сервировочное блюдо.

На салат выложите кучками тыкву, авокадо, креветки. Полейте заправкой, посыпьте кедровыми орешками.

Можно добавить кусочки апельсина.))) Приятного аппетита!