Салат "оранжевый сюрприз"
Описание рецепта
Необычайно вкусный, освежающий салат из тыквы, авокадо и креветок с мятно-базиликовой заправкой, кедровыми орешками
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква250ст. л.
- авокадо1шт.
- мята1веточка
- базилик1веточка
- апельсинпо вкусу
- лимоныпо вкусу
- оливковое масло2ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
- рукола1горсть
- соль1
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы155г51.67% от дневной нормы
- Калории978кКал40.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Креветки отварить в подсоленой воде, очистить от голов, панцирей, кишечной вены.
- Шаг 1
Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде.
- Шаг 2
Тыкву нарезать ломтиками и обжарить в 1 ст. л. оливкового и 1 ст. л. сливочного масла в течении 5 минут, помешивая. Тыква не должна быть слишком мягкой.
- Шаг 3
Авокадо очистить, нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел.
- Шаг 4
Приготовим заправку. Мяту и базилик вымыть, разобрать на листики и мелко нарезать.
- Шаг 5
Из апельсина и лимона отжать сок, смешать с 1 ст. л. оливкового масла, солью и перцем. Добавить мяту и базилик, хорошо перемешать.
- Шаг 6
Салат корн вымыть, обсушить и выложить на сервировочное блюдо.
- Шаг 7
На салат выложите кучками тыкву, авокадо, креветки. Полейте заправкой, посыпьте кедровыми орешками.
- Шаг 8
Можно добавить кусочки апельсина.))) Приятного аппетита!