Салат из бурого риса с семгой и яйцом пашот
Описание рецепта
Если не нашли шнитт-лука, возьмите зеленый лук или репчатый (репчатый лук нужно ошпарить кипятком или замариновать в уксусе).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис бурый300г
- семга слабосоленая100г
- яйца куриные1шт.
- маленький пучок шнитт-лука1шт.
- уксус яблочный1ч. л.
- Для заправки
- соевый соус1ст. л.
- горчица1ч. л.
- кленовый сироп1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории320кКал13.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Рис отварить согласно инструкции на упаковке, затем остудить.
- Шаг 1
Шнитт-лук мелко порубить.
- Шаг 2
К отваренному рису добавить шнитт-лук и перемешать.
- Шаг 3
Приготовить заправку: соединить горчицу, соевый соус, кленовый сироп, поперчить и все перемешать.
- Шаг 4
Полить салат из риса заправкой и перемешать.
- Шаг 5
В небольшой кастрюле вскипятить 500 мл воды, влить уксус, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки разбить яйцо. Убавить огонь и варить 2–3 минуты, затем выложить яйцо на бумажное полотенце.
- Шаг 6
Переложить салат на тарелку, сверху поместить яйцо, слегка разломив его, чтобы желток потек. Семгу нарезать тонкими полосками и выложить на салат.