Тыквенный мусс с белым шоколадом и апельсином

Тыквенный мусс с белым шоколадом и апельсином

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный неприторный и ароматный десерт.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки19г
    21.11% от дневной нормы
  • Жиры55г
    68.75% от дневной нормы
  • Углеводы98г
    32.67% от дневной нормы
  • Калории960кКал
    40.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Для пюре почистить и порезать тыкву. Добавить немного воды и приготовить в СВЧ в течение 5 мин.
    Для пюре почистить и порезать тыкву. Добавить немного воды и приготовить в СВЧ в течение 5 мин.
  • Шаг 1 Размять в пюре. Для мусса горячее пюре необходимо протереть через сито. Уж насколько я не люблю этот этап, в данном случае его не избежать. Зачем нам в муссе волокна?
    Размять в пюре. Для мусса горячее пюре необходимо протереть через сито. Уж насколько я не люблю этот этап, в данном случае его не избежать. Зачем нам в муссе волокна?
  • Шаг 2 Из апельсина выжать сок и процедить. Желатин замочить в небольшом количестве сока.
    Из апельсина выжать сок и процедить. Желатин замочить в небольшом количестве сока.
  • Шаг 3 Сливки взбить до пиков и убрать в холодильник.
    Сливки взбить до пиков и убрать в холодильник.
  • Шаг 4 Шоколад растопить на водяной бане до мягкого состояния. Не снимая с бани, добавить немного апельсинового сока и перемешать до полного растворения шоколада.
    Шоколад растопить на водяной бане до мягкого состояния. Не снимая с бани, добавить немного апельсинового сока и перемешать до полного растворения шоколада.
  • Шаг 5 Подогреть жалатин до растворения. Соединяем шоколад, оставшийся сок и тыквенное пюре. Тонкой струйкой, вводим желатин, непрерывно мешая массу венчиком.
    Подогреть жалатин до растворения. Соединяем шоколад, оставшийся сок и тыквенное пюре. Тонкой струйкой, вводим желатин, непрерывно мешая массу венчиком.
  • Шаг 6 Остужаем до комнатной температуры! Аккуратно в три приема, чтобы масса не осела, вводим сливки.
    Остужаем до комнатной температуры! Аккуратно в три приема, чтобы масса не осела, вводим сливки.
  • Шаг 7 Разлваем массу по бокалам и ставим в холодильник минимум на 3 часа. Посыпаем корицей и подаем. Приятного аппетита!
    Разлваем массу по бокалам и ставим в холодильник минимум на 3 часа. Посыпаем корицей и подаем. Приятного аппетита!
  • Шаг 8 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить527
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Сочетание вкусненькое))) 😊😃😌

    • ЗаринА
      ЗаринА

       Галочка, так нежно и вкусно, так красиво!!😇😍💖

      • Elen@Lat
        Elen@Lat

         Вкусный мусс, шикарная подача!!!!!!!!!!!!!!!😋😇😍

        • marysa
          marysa

           Очень красиво и аппетитно!pooh_lol💐

          Оставить комментарий