Сырный суп с тыквой и овощами из плавленых сырков
Описание рецепта
Многим знаком такой супчик из плавленных сырков,который придумали хозяйки ещё в советские времена))) Можно сварить его с любыми овощами,в том числе отлично получился и с тыквой ...,она просто растворилась в нём))) Пользуюсь этим способом уже много лет — он спасает, когда в морозилке скопились разные овощные остатки и хочется быстрого горячего супа без лишних хлопот. Если сырков под рукой не оказалось, суп всё равно получится вкусным, просто станет более прозрачным.Слово редактора
Сырный суп с тыквой — простое домашнее блюдо родом из советской кухни, где сливочная кислинка плавленого сырка встречается с мягкой сладостью тыквы и картофелем. Овощная основа гибкая: подойдут любые замороженные смеси с фасолью, цветной капустой, горошком и морковью — блюдо не требует точных пропорций и готовится быстро. Сырок предварительно разводят в кипятке, чтобы он равномерно растворился в бульоне без комочков, а тыква при варке почти полностью распадается, придавая супу мягкую кремовую текстуру.Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы139г46.33% от дневной нормы
- Калории506кКал21.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вчера я Вам обещала,что из картофельных обрезков от вырезания "боровиков" сварим суп)))Обрезки от вырезания фигурок из картофеля — хороший повод не выбрасывать остатки, а пустить их в дело. - Шаг 2
Картофель нужно измельчить...Чем мельче нарезан картофель, тем быстрее он сварится и тем однороднее получится бульон. - Шаг 3
Кроме картофеля понадобятся замороженные (не обязательно!) овощи...Тыква у меня тоже заморожена отдельно.Замороженные овощи можно не размораживать заранее — они опускаются в суп прямо в таком виде. - Шаг 4
В микс входят: стручковая фасоль,цветная капуста,горошек,морковь...Готовую овощную смесь удобно взять готовой из магазина, если нет времени нарезать всё самостоятельно. - Шаг 5
Измельчим крупные кусочки овощей.Крупные куски лучше разрезать пополам, чтобы они успели свариться за то же время, что и остальные овощи. - Шаг 6
Тыкву тоже...Замороженную тыкву не нужно предварительно оттаивать — она быстро разварится и придаст супу густоту. - Шаг 7
Плавленные сырки разминаем вилкой в небольшом количестве кипятка...Разводите сырок в небольшом количестве кипятка постепенно, разминая вилкой, чтобы не осталось комочков. - Шаг 8
Затем растворённый сырок отправляем в кастрюлю,доливаем воды и высыпаем все овощи.Проверьте, что растворённый сырок полностью однородный, прежде чем вливать его в общую кастрюлю с водой. - Шаг 9
После закипания солим и варим 5-10 минут,пробуя на готовность овощи.Пробуйте картофель и морковь на мягкость — именно они дольше всего остаются жёсткими среди овощей. - Шаг 10
Подаём сразу в горячем-тёплом виде! Вырезание "боровиков" можно посмотреть здесьСразу после варки суп самый ароматный, при остывании сырная нотка становится менее выраженной.
Комментарии
9Отличный супчик, ароматный и полезный! pooh_lol🌿🍂😊🍃
😋😋😋😇😇😘😘
А я вот ни разу такой супчик не готовила😮Надо срочно исправляться😋😋😋
Татьяна!😍 наш любимый супчик! песня с новой ноткой!pooh_lol💐
Вкусный супчик😋и боровички рядомpooh_lol