Ханым домашний с тыквой
Описание рецепта
Это блюдо я впервые попробовала двадцать с лишнем лет назад....в далекие постсоветские времена...
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы96г32.00% от дневной нормы
- Калории736кКал30.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Замесить тесто обычное по типу как на манты пельмени (насыпаем в миску муку пару стаканов делаем углубление разбиваем яйцо выливаем молоко разбавленное водой,растительное масло соль сахар,замешиваем тесто постепенно подсыпая муку) .....обмять ,убрать накрыть дать отдохнуть минут на 30...
- Шаг 1
Тыкву натираем на мелкой терке...
- Шаг 2
Лук тонко нарезаем полукольцами...
- Шаг 3
в глубокую миску складываем фарш лук и тыкву...
- Шаг 4
Перемешиваем начинку руками, добавляем сюда по желанию чеснок, солим перчим добавляем специи...
- Шаг 5
фарш отодвинем, теперь раскатаем тесто в тонкий большой пласт...
- Шаг 6
Поверх выложить начинку тонким слоем отступив от края....
- Шаг 7
Все аккуратно скатать в рулет, залепить швы...
- Шаг 8
Уложить на смазанную маслом ячейку пароварки или мантоварки и варить минут 40....
- Шаг 9
А вот и наш пропарившийся рулетик... перед подачей полить растопленным сливочным маслом...
- Шаг 10
Готовый рулет режется кусочками и подается с домашними соусами, я сделала соус из йогурта помидоров и чесночка (3-4 ложки йогурта простого мякоть двух помидор два зубчика чеснока,все перемешать посолить)...и не забудьте обязательно много зелени... Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!