Тыквенный рулет со сливочной начинкой
Описание рецепта
Интересный вариант рулета. Нежный сливочный крем с добавлением орехов кешью подчеркивает вкус коржа с добавлением корицы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква150ст. л.
- мука0.8стакан
- сахар0.8стакан
- яйцо3шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- корица молотая1ч. л.
- сахарная пудра2шт.
- соль1щепотка
- сыр сливочный250г
- масло сливочное2г
- сахар ванильный1ч. л.
- кешью0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории344кКал14.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву натереть на крупной терке.
- Шаг 1
В муку добавить разрыхлитель, корицу и щепотку соли.
- Шаг 2
Миксером взбить яйца с сахаром.
- Шаг 3
В яйца всыпать мучную смесь.
- Шаг 4
Добавить тыкву, все тщательно перемешать.
- Шаг 5
Вылить тесто на застеленный бумагой для выпечки противень, разровнять лопаточкой. Выпекать 15 минут.
- Шаг 6
На стол выложить полотенце, равномерно посыпать его 2 столовыми ложками сахарной пудры. Вынуть противень из духовки, пройтись ножом по краям коржа и аккуратно переложить его пергаментом кверху на полотенце. Не снимая пергамента, осторожно скатать корж в рулет и дать остыть.
- Шаг 7
Орехи нарезать ножом.
- Шаг 8
Соединить в миске сливочный творожный сыр, масло комнатной температуры, сахарную пудру и ванильный сахар.
- Шаг 9
Взбить миксером в однородную массу.
- Шаг 10
Смешать с орехами.
- Шаг 11
Развернуть рулет, удалить бумагу для выпечки. Равномерно намазать сырной начинкой.
- Шаг 12
Снова скатать тесто в рулет. Положить в холодильник.
- Шаг 13
Концы рулета срезать острым ножом. Нарезать на кусочки.