+ 1000
+ 1000

Блины с мексиканской начинкой замороженные

Блины с мексиканской начинкой замороженные
Приготовление
1 час
Рецепт на:
14 персон
 
ОПИСАНИЕ

Тонкие блинчики с начинкой из фарша, сладкого перца, кукурузы и фасоли в остром томатном соусе моя семья любит давно. Когда я много работала, времени на ежедневную готовку не всегда хватало и я научилась впрок замораживать такие фаршированные блинчики (ведь в магазинах продают замороженные фаршированные блинчики, а домашние - гораздо вкуснее). Они очень выручают, когда надо взять с собой на работу что-нибудь перекусить, или если гости неожиданно пришли. Морозить лучше отдельными порциями в плотных пакетах (если все сразу заморозить, блинчики могут слипнуться между собой и тогда размораживать придется все сразу). В морозилке (-18 градусов) такие блины можно хранить до 6 месяцев.

Ингредиенты

Начинка:
300 г мяса (в данном случае свинина, но подходит и говядина)
1 луковица
500 г сладкого перца
300 г замороженной кукурузы (я использую дачную)
1 стакан сухой фасоли, замоченной за сутки и сваренной до полной мягкости
100 г томатного соуса
немного острого перца
1/3 стакана сухого красного вина (можно не добавлять)
немного воды
2 столовые ложки растительного масла
соль по вкусу
Блины (в данном случае скородумки):
0,5 литра молока
2 яйца
5 столовых ложек муки с большой горкой
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
3 столовые ложки растительного масла

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/6
Приготовить фарш из мяса и лука.
Приготовить фарш из мяса и лука.
На весь экран
шаг 2/6
Обжарить его на 1 столовой ложке растительного масла, добавить томатный соус и острый перец, вино и воду.
Обжарить его на 1 столовой ложке растительного масла, добавить томатный соус и острый перец, вино и воду.
На весь экран
шаг 3/6
Довести до кипения, добавить отварную фасоль, кукурузу, нарезанный полосками и отдельно обжаренный сладкий перец. Когда смесь закипит посолить начинку по вкусу.
Довести до кипения, добавить отварную фасоль, кукурузу, нарезанный полосками и отдельно обжаренный сладкий перец. Когда смесь закипит посолить начинку по вкусу.
На весь экран
шаг 4/6
Приготовить блинчики. В молоко добавить яйца, сахар, соль и муку. Все взбить миксером (сначала на маленькой скорости, чтобы мука не разлетелась). Убрать миксер. Добавить к тесту растительное масло и аккуратно перемешать (не взбивать).
Приготовить блинчики. В молоко добавить яйца, сахар, соль и муку. Все взбить миксером (сначала на маленькой скорости, чтобы мука не разлетелась). Убрать миксер. Добавить к тесту растительное масло и аккуратно перемешать (не взбивать).
На весь экран
шаг 5/6
Выпекать на разогретой сковороде тонкие блинчики.
Выпекать на разогретой сковороде тонкие блинчики.
На весь экран
шаг 6/6
На каждый блин положить начинку, свернуть конвертиком. Когда полностью остынут - заморозить.
На каждый блин положить начинку, свернуть конвертиком. Когда полностью остынут - заморозить.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
6 лет назад

отличная идея, меня замороженные блинчики ни раз выручали) 😜😉

valentina oooooo
valentina oooooo
6 лет назад
Liza Oliver,

Да, когда работаешь, времени катастрофически не хватает 🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Очень вкусно! Отличная идея!!!😃

valentina oooooo
valentina oooooo
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Главное вовремя заморозить (а то съедят) 😄pooh_lol😆

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
6 лет назад

Да, начинка что надо! Должно быть очень вкусно!

valentina oooooo
valentina oooooo
6 лет назад
LapSha (Мария),

Нам очень нравится 🍀🌷🍀

marysa
marysa
6 лет назад

Валентина, начинка отличная! вкуснота да и только!😌😋💐

valentina oooooo
valentina oooooo
6 лет назад
marysa,

Неожиданная начинка для русских блинов - мой папа как-то пытался повторить рецепт "буритос", потом рецепт еще претерпел изменения и в итоге - наш самый любимый вариант фаршированных блинов 💖. "Фьюжен" кухня по-нашему pooh_lol

marysa
marysa
6 лет назад
valentina oooooo,

Так это ж здорово как! адаптировали рецепт! 😃Я вот очень люблю всякие мексиканские" штучки" типа "буритос", а ведь и не додумалась бы до такого! Ну блинчики в данном случае должны быть довольно пресные наверное?

valentina oooooo
valentina oooooo
6 лет назад
marysa,

Вот самое смешное что нет, блинчики традиционные русские-украинские - много яиц, насыщенный молочный вкус 😊 очень нежные и тонкие. Очень богатый вкус блинов и не менее богатая начинка 😄

marysa
marysa
6 лет назад
valentina oooooo,

Вобще хорошо, по своему рецепту готовить можно!😍💖

Ms Frisella
Ms Frisella
6 лет назад

У меня мама тоже замораживает блинчики и чебурекиpooh_lol

valentina oooooo
valentina oooooo
6 лет назад
Ms Frisella,

Вкусняшки 😄