+ 1000
+ 1000

Аппетитные французские булочки

Аппетитные французские булочки
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам очень простой и несложный рецепт просто изумительных булочек. Они такие аппетитные, с воздушным, невесомым, просто невероятно мягким мякишем. Их можно сделать послаще и наслаждаться с чаем или же приготовить солененькие как альтернативу магазинному хлебу. Поверьте, я не большой любитель дрожжевой выпечки, но эти булочки приятно удивили и покорили даже меня. Пекла их уже неоднократно, этот же рецепт теста использую как базовый для приготовления разных пирожков и ватрушек. Еще один плюс: в тесте нет яиц, а значит на следующий день булочки остануться такими же мягкими как после выпечки, если, конечно, доживут))) Попробуйте обязательно, вам непременно понравится! Буду рада, если рецепт станет востребованным и на ваших кухнях!!! За рецепт благодарю кулинарочку Гашу с дружественного кулинарного форума.

Ингредиенты
Молоко - 150 мл;
вода - 150 мл;
дрожжи сухие - 2 ч.л. (обычные - 20 г);
соль - 1 ч.л.;
сахар - 1 ч.л. (я люблю сладкие и добавляю еще 3 ст.л.);
сливочное масло - 30 г;
мука - 500-600 г;
ванилин - по желанию и вкусу.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В теплое молоко добавить 1 ч.л. сахара, 50 г муки (из общего количества) и дрожжи. Размешать, оставить на 30 минут. Затем в подошедшую опару добавляем размягченное сливочное масло, теплую воду, ванилин и муку. Муку не добавляйте всю сразу, мы должны получить очень мягкое и эластичное тесто. Обычно для этого мне достаточно 500 г муки. Я добавляю 450 г и замешиваю тесто, если оно уж очень сильно липнет к рукам, добавляю еще 1 ст.л. муки. Месим не меньше 5 минут.
В теплое молоко добавить 1 ч.л. сахара, 50 г муки (из общего количества) и дрожжи. Размешать, оставить на 30 минут. Затем в подошедшую опару добавляем размягченное сливочное масло, теплую воду, ванилин и муку. Муку не добавляйте всю сразу, мы должны получить очень мягкое и эластичное тесто. Обычно для этого мне достаточно 500 г муки. Я добавляю 450 г и замешиваю тесто, если оно уж очень сильно липнет к рукам, добавляю еще 1 ст.л. муки. Месим не меньше 5 минут.
На весь экран
Готовое тесто собираем в шар, кладем в мисочку, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа.
Готовое тесто собираем в шар, кладем в мисочку, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа.
На весь экран
За это время наше тесто сильно вырастет, удвоится или даже утроится в объеме. Приминаем его и оставляем еще на 15 минут.
За это время наше тесто сильно вырастет, удвоится или даже утроится в объеме. Приминаем его и оставляем еще на 15 минут.
На весь экран
выкладываем тесто на стол, немного вымешиваем и делим на 12 равных частей.
выкладываем тесто на стол, немного вымешиваем и делим на 12 равных частей.
На весь экран
Из каждой части скатываем шарик.
Из каждой части скатываем шарик.
На весь экран
По середине каждого шарика делаем углубление с помощью длинного толстой палочки (у меня ручка от лопатки).
По середине каждого шарика делаем углубление с помощью длинного толстой палочки (у меня ручка от лопатки).
На весь экран
Выпекаем на противне, застеленном бумагой или ковриком для выпечки. Перед выпечкой даем подойти минут 10. В это время нагреваем духовку до 200 градусов. Выпекаем 10-15 минут до золотистого цвета. Я выпекала 15 минут.
Выпекаем на противне, застеленном бумагой или ковриком для выпечки. Перед выпечкой даем подойти минут 10. В это время нагреваем духовку до 200 градусов. Выпекаем 10-15 минут до золотистого цвета. Я выпекала 15 минут.
На весь экран
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 24
Отправить
Nina Soroka
Nina Soroka
7 лет назад

Наташа, скажите, а сверху их нужно смазывать ?

Natali
Natali
7 лет назад
Nina Soroka,

По рецепту не нужно, я тоже не смазываю.

Olga
Olga
7 лет назад

Булочки просто супер😍 Наташ, а обычные дрожжи - имеются ввиду прессованные?🌺

Natali
Natali
7 лет назад
Olga,

Да, прессованные дрожжи. Видно, я не совсем понятно выразилась😯

Olga
Olga
7 лет назад
Natali,

всем остальным, видимо, понятноpooh_lol

Natali
Natali
7 лет назад
Olga,

😉

Elen@Lat
Elen@Lat
7 лет назад

Шикарные булочки, я точно знаю))😋😋😋😍

Natali
Natali
7 лет назад
Elen@Lat,

Спасибо, Леночка! 💖💖💖

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад

Очаровательные пышечки!!🌸🌸🌸

Natali
Natali
7 лет назад
ВикторияS,

И очень вкусные😍Спасибо, Викуля😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Шикарные! Такие пушистики!!!!😌😌😘

Natali
Natali
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Благодарю, Танюша! Угощайся🌺🌻🌺

Показать еще комментарии