Маринованные финики с сыром чеддер и апельсином
Описание рецепта
Вот думала буду пропускать этот тур,но вспомнила про отличную закуску, которую можно подавать к вину...очень гармонично!!!))) А еще просто, быстро и ароматно! Любители сочетать фрукты с сырами....это для Вас!!!))) P.S. Рецепт нашла в интернете. Кстати, если чеддера не найдётся, подойдёт любой плотный сыр — главное, чтобы он держал форму внутри финика. А выдержанная в банке закуска отлично живёт в холодильнике, так что можно готовить сразу побольше про запас.Слово редактора
Маринованные финики с сыром — закуска на стыке сладкого и солёного, рассчитанная на терпение: основную работу делает не готовка, а выдержка в холодильнике. Финики фаршируют сыром, заливают смесью оливкового масла, апельсинового сока и смеси перцев, после чего оставляют настаиваться. За одну-две недели вкусы сплетаются, сыр слегка размягчается, а сами финики пропитываются цитрусовыми и пряными нотами. Вариант для тех, кто ищет несладкую закуску к винному столу и готов немного подождать результата.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр100г
- апельсиновый сок3ст. л.
- перец горошком смесь1ч. л.
- оливковое масло150мл
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры180г225.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории1744кКал72.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На каждом финике сделать разрез по длине, и вынуть косточку.Разрезайте финик неглубоко, чтобы косточка легко вышла, а сама ягода не развалилась на две части. - Шаг 2
Порезать сыр на 20 брусочков.Брусочки сыра делайте примерно одного размера — так финики промаринуются равномерно. - Шаг 3
Вложить в каждый финик кусочек сыра.Плотно закрывать финик не нужно: небольшой открытый край позволит маринаду проникнуть внутрь. - Шаг 4
....Здесь можно скрепить начинённый финик зубочисткой, если сыр норовит выпадать при укладке. - Шаг 5
Взбить растительное масло с апельсиновым соком, и добавить прованские травы.Соотношение масла и сока меняйте под свой вкус: больше сока — маринад кислее и ярче. - Шаг 6
Приготовить перец.Если перец горошком крупный, слегка раздавите или подержите в масле, чтобы он отдал аромат. - Шаг 7
Выложить часть фиников в банку, добавить перец и часть масла с апельсиновым соком. Затем выложить оставшиеся финики, перец и залить оставшимся маслом! (Если есть розмарин, добавить его... но это уже без прованских трав!) Плотно закрыть банку и поставить в прохладное место на 1-2 недели. Подавать в качестве закуски, очень подходит к вину!Укладывайте финики слоями плотно, без пустот, чтобы маринад полностью покрыл содержимое банки.
Комментарии
25Юленька, вкусно какая! 💐😘Забрала к себе в КК - надо обязательно сделать - успеть бы только все и еще потом не растолстеть от многочисленных вкусностей!😉
Юля,вчера провела дегустацию))с белым вином прямо по-аристократически получается)))Скажу,что розмарин дает сильный аромат,мне вот теперь интересно,а масло можно наверно в салаты использовать,как думаешь,а то жалко сливать такое ароматное))
Я приготовила,теперь вот надо две недели ждать,потом напишу,как получилось,сделала с розмарином и пармезаном😊
Шикарная закуска, очень изысканная! очень хочу попробовать 😋😋😋
Ну очень интересная закуска, шикарно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!😎😇😋💖