Рогалики с джемом и орехами - знакомый вкус детства
Описание рецепта
Рогалики - это незабываемый вкус детства. Рассыпчатые рогалики из песочного теста, сдобренного сметаной и дрожжами, получаются чуть слоеными и нежными.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука1стакан
- сахар50г
- яйца куриные1шт.
- масло сливочное100г
- сметана100г
- дрожжи свежие15ч. л.
- соль1щепотка
- ванилин1щепотка
- джем250мл
- грецкие орехипо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры114г142.50% от дневной нормы
- Углеводы349г116.33% от дневной нормы
- Калории2579кКал107.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Дрожжи смешиваем с 1 ст. л. сметаны в отдельной посуде.
- Шаг 1
Соединяем масло, соль и 1 стакан муки. Растереть масляно-мучную смесь в крошку. Добавляем дрожжи.
- Шаг 2
Затем добавляем яйцо, сахар, ванилин и оставшуюся сметану.
- Шаг 3
Замешиваем гладкое эластичное тесто. Долго вымешивать не стоит. При необходимости добавить оставшуюся муку. Разделить на 3-4 маленьких шара и отправить на 30 минут в холодильник.
- Шаг 4
Орехи мелко порубить ножом и смешать с джемом.
- Шаг 5
На присыпанном мукой столе раскатать тесто толщиной 3-5 мм. Разрезать на треугольники. Выложить начинку и свернуть от широкого края к узкому.
- Шаг 6
Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем рогалики на противень на силиконовый коврик и выпекаем в духовке минут 15-20 до золотистого цвета. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития - насладитесь воспоминаниями из детства!