Рогалики с джемом
Рогалики из слоеного теста с вареньем
Рогалики с начинкой — очень популярный десерт. Причем любят его не только на Западе, но и на Востоке. Правда до сих пор не ясно, кто же первым придумал выпекать рогалики. Турецкие кондитеры утверждают, что их предки готов
Едим Дома
Нежные рогалики
Рогалики получаются очень вкусными и нежными. Начинка может быть любой, но можно и без нее, так как рогалики сами по себе очень вкусные. В одну партию я добавила немного джема, а в другую — клубнику, главное, не класть сл
Nora
Творожные рогалики с начинкой
Такие рогалики удобны тем, что их можно испечь заранее за пару дней до Нового года. Настоятся — будут только вкуснее. Благодаря творожному тесту, не сохнут. Вполне подойдут для сладкого подарка, хорошо перенесут перевозку
Т
Рогалики с джемом на сметане
Нежнейшие рогалики из тонкого песочного теста на сметане с ароматным домашним джемом, как у бабушки, в детстве. Очень просто, очень быстро и необыкновенно вкусно.
Pugsy (Светлана)
Рецепт творожных рогаликов с повидлом
Обожаю этот рецепт рогаликов за простоту ингредиентов и приготовления. А главное — несколько дней они остаются нежными и воздушными, как будто только с пылу с жару.
Татьяна Базарова
Рогалики с джемом и орехами - знакомый вкус детства
Рогалики - это незабываемый вкус детства. Рассыпчатые рогалики из песочного теста, сдобренного сметаной и дрожжами, получаются чуть слоеными и нежными. Это сладкие воспоминания нашего детства, это аромат теплой выпечки в открыт
Татьяна Онегина
Рогалики с сыром и джемом ("Школьная ссобойка")
Очень люблю я творожную выпечку. И в тесто я еще добавила сыворотку и тесто получилось необыкновенно нежное и мягкое. Сделать такие булочки очень просто и быстро. Начинка была сладкая и сырная, каждый выбира
ярослава
Рогалики из творога
Джем или мармелад подойдет любой, а можно сделать рогалики несладкими и завернуть в тесто вместо джема натертый сыр — подойдет грюйер или эмменталь.
Юлия Высоцкая
Рогалики с джемом и миндалем
Сдобное дрожжевое тесто — штука непростая, и многие, я знаю, боятся его делать, но тесто по этому рецепту получается всегда и у всех!
Подписывайтесь на
Юлия Высоцкая
Рогалики с маком и яблоками
Не знаете, что интересного приготовить к чаю? Думаете, что дать перекусить ребенку в школу или взять с собой на работу?
В таком случае я предлагаю вам испечь маленькие аппетитные рогалики с очень вкусной н
Natali
Рогалики со смородиновым джемом
Сегодня я испекла очень вкусные рогалики из дрожжевого теста, а в качестве начинки использовала черносмородиновый джем.
Получилось вкусно, получилось много, заходите в гости, хватит всем!
Пчёлка Руся
При приготовлении рогаликов важно уделить внимание тесту — от его качества зависит большая часть вкуса и текстуры выпечки. Для рогаликов можно использовать разные виды теста: песочное, дрожжевое, слоёное. У каждого вида есть свои особенности. Например, песочное тесто придаёт рогаликам рассыпчатость, а дрожжевое — пышность и мягкость. Слоёное тесто создаёт характерный хрустящий эффект. При работе с дрожжевым тестом важно дать ему хорошо подняться — это сделает рогалики более воздушными. Песочное тесто, в свою очередь, требует аккуратного обращения, чтобы не «перетереть» и не потерять рассыпчатость.
Начинка тоже играет важную роль. Повидло и варенье могут быть разной консистенции, и это стоит учитывать при приготовлении. Более жидкое повидло может вытекать, поэтому иногда стоит немного загустить его или выбрать для начинки более плотные варианты. Также можно экспериментировать с сочетанием начинок — например, добавить к повидлу немного цитрусовой цедры или пряностей, чтобы разнообразить вкус.
При формировании рогаликов важно правильно распределить начинку и аккуратно закрутить тесто, чтобы оно не развернулось в процессе выпечки. Также стоит обратить внимание на температуру духовки — она должна быть подходящей для выбранного вида теста. Например, для слоёного теста может потребоваться более высокая температура, чем для песочного.
Не забывайте о финальной отделке выпечки. Ещё тёплые рогалики можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью — это добавит эстетическую привлекательность и немного усилит сладкий вкус. Также можно экспериментировать с подачей: например, подавать рогалики с чашечкой чая или кофе, дополнив блюдо свежими ягодами или взбитыми сливками. Такие детали сделают чаепитие ещё более приятным и запоминающимся.