Паста с креветками и фетой в томатном соусе
Описание рецепта
Приятный легкий ужин или обед из морепродуктов и пасты. Если под рукой нет консервированных томатов в собственном соку, возьмите обычные помидоры в сезон — просто ошпарьте и снимите кожицу. Отлично подойдёт и для романтического ужина на двоих, и для быстрого будничного обеда.Слово редактора
Паста с креветками, томатами и фетой — блюдо средиземноморской кухни, где морепродукты тушатся в винно-томатном соусе с чесноком и чили. Техника проста: соус на основе консервированных томатов и белого вина уваривается до нужной густоты, а креветки доводятся до готовности отдельно, чтобы не пересушить. Соленая фета и свежая зелень добавляются уже при подаче, оттеняя кислинку томатов и остроту перца. Вариант для тех, кто хочет ресторанное блюдо без сложных техник и долгой готовки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пастапо вкусу
- креветки450г
- оливковое масло1ст. л.
- чеснок3зубчик
- перец красный хлопьями0.3ч. л.
- вино белое сухое0.3стакан
- томаты в собственном соку400г
- орегано1ч. л.
- сыр фета крошкой0.5стакан
- укроп1ст. л.
- петрушка0.3стакан
- сольпо вкусу
- черный перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки123г136.67% от дневной нормы
- Жиры57г71.25% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории1178кКал49.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить пасту как указано на упаковке на 4 порции. Очистить креветки.Отваривайте пасту до состояния аль денте — она ещё немного дойдёт в горячем соусе с креветками. - Шаг 2
На среднем огне на сковороде разогреть масло оливковое, добавить лук и обжаривать 5-7 мин. Добавить чеснок и чили перец хлопьями и обжариваем 1 мин. Затем вино и тушим еще несколько минут. Добавим томаты порезанные кубиками и орегано, Помешиваем и тушим 10 мин. Соус должен загустеть слегка.Не пережаривайте чеснок после чили — он быстро горчит; следите, чтобы соус не выкипел полностью при тушении. - Шаг 3
Затем добавляем креветки и тушим 4 мин. или до полной готовности их. Подаем на пасте креветки, сверху фета, соль и перец, зелень по желанию. Приятного аппетита.Готовьте креветки ровно до непрозрачности: лишние минуты на огне сделают их резиновыми.
Комментарии
26Накупила ингредиентов на 700₽. Пришла домой, читаю рецепт, а внутри рецепта лук, хотя в ингредиентах не указан! Понимаю, что можно и без него что-нибудь придумать, но обидно теперь…😫
оч.вкусно получилось и выглядит на все сто😍
Алечка, я к тебе с отчетом😃 нам было очень вкусно😋😋😋 в меру остренько получилось, сыр Фета добавил свою нотку😋 паста с креветками просто созданы друг для друга 😍 спасибо за рецепт😘😘😘
Аль,очень аппетитно...ярко..и вкусно!!! Я с голосом!😊😋💖
Вкусная паста😋😋 в ингредиентах всё что я люблю😋