Индийская приправа Чатни с гренками

Индийская приправа Чатни с гренками

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Так как в Сургуте в конце октября лежит снег и домашними заготовками народ на Севере занимается где то в конце августа-в начале сентября, пришлось долго определятся с блюдом. Выбор пал на Чатни. Хоть это и индийская приправа, вкус у него получается очень ярко выраженым. В этот раз я готовил его из перцев и красного лука. Не нужно боятся, что Чатни могут получится острыми, крем-соус с сыром Чеддер, сделают вкус мягким и очень нежным. Приятного аппетита.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы57г
    19.00% от дневной нормы
  • Калории515кКал
    21.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Перцы выложить в противень и поставить в духовку обжариваться. Температура 200 градусов. Переворачивать по степени обжарки.
    Перцы выложить в противень и поставить в духовку обжариваться. Температура 200 градусов. Переворачивать по степени обжарки.
  • Шаг 1 Переложить обжаренные перцы в другую посуду. Накрыть. Подождать пока остынут.
    Переложить обжаренные перцы в другую посуду. Накрыть. Подождать пока остынут.
  • Шаг 2 Снять кожу. Очистить от внутренностей и семян.
    Снять кожу. Очистить от внутренностей и семян.
  • Шаг 3 Красный лук измельчить. Разогреть сковородку. Добавить растительного масла. И припустить на среднем огне лук.
    Красный лук измельчить. Разогреть сковородку. Добавить растительного масла. И припустить на среднем огне лук.
  • Шаг 4 Лук и перцы измельчить, смешать и отложить во дельную посуду.
    Лук и перцы измельчить, смешать и отложить во дельную посуду.
  • Шаг 5 Выложить полученную смесь в сковородку.
    Выложить полученную смесь в сковородку.
  • Шаг 6 Добавить лавровый лист и веточку розмарина.
    Добавить лавровый лист и веточку розмарина.
  • Шаг 7 Влить бальзамический уксус.
    Влить бальзамический уксус.
  • Шаг 8 Сахар измельчить и добавить к полученной смеси.
    Сахар измельчить и добавить к полученной смеси.
  • Шаг 9 Добавить корицы.
    Добавить корицы.
  • Шаг 10 Оставить томиться 25 минут.
    Оставить томиться 25 минут.
  • Шаг 11 После этого готовый Чатни перекладываем в стеклянную банку, заранее простерилизованную. В таком виде такая приправа может сохранятся всю зиму.
    После этого готовый Чатни перекладываем в стеклянную банку, заранее простерилизованную. В таком виде такая приправа может сохранятся всю зиму.
  • Шаг 12 Но не обязательно ждать всю зиму, можно приготовить классные английские гренки. Сначала готовим сырный соус для гренок. Смешиваем творожный сыр и сметану.
    Но не обязательно ждать всю зиму, можно приготовить классные английские гренки. Сначала готовим сырный соус для гренок. Смешиваем творожный сыр и сметану.
  • Шаг 13 Добавляем 2 желтка,
    Добавляем 2 желтка,
  • Шаг 14 измельченную горчицу,
    измельченную горчицу,
  • Шаг 15 вмешиваем тертый сыр Чеддер.
    вмешиваем тертый сыр Чеддер.
  • Шаг 16 Потом готовим гренки. Хлеб нарезаем наискосок и в духовке обжариваем на гриле. С двух сторон по 2 минуте.
    Потом готовим гренки. Хлеб нарезаем наискосок и в духовке обжариваем на гриле. С двух сторон по 2 минуте.
  • Шаг 17 Поджаренный хлеб выкладываем на блюдо и начинаем творить: десеертной ложкой выкладываем поверх гренки приправу Чатни.
    Поджаренный хлеб выкладываем на блюдо и начинаем творить: десеертной ложкой выкладываем поверх гренки приправу Чатни.
  • Шаг 18 Сверху сырную смесь, так чтобы Чатни не покрывалось полностью.
    Сверху сырную смесь, так чтобы Чатни не покрывалось полностью.
  • Шаг 19 Отправляем будущие гренки в духовку под гриль на пару минут,до образования корочки.
    Отправляем будущие гренки в духовку под гриль на пару минут,до образования корочки.
  • Шаг 20 Нарезаем под углом тупым концом ножа и подаем.
    Нарезаем под углом тупым концом ножа и подаем.
Оценить513
0

Автор рецепта

АлексейАлексей,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Лана
    Лана

      Замечательно, это я люблю😊

    • Т
      Т

       С греночкой-это восторг просто! 😃

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         О, это по-нашему, люблю остренькое!😊 Кстати, возможно, чатни показался в меру острым, потому что не настоялся, вот подождать бы чуток, с недельку и тогда возможно будет огонёк😃 А вообще очень-очень вкусно!:))

        • Strelec
          Strelec

           Вот видно, что старался! Вкусно и красиво!

          • Аня радуга
            Аня радуга

             интересный вариант!!! 😃

            Оставить комментарий