Особенности рецепта: Конфитюр из тыквы с апельсином и лимоном

Name: Конфитюр из тыквы с апельсином и лимоном
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 3217 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Акса.

Конфитюр из тыквы с апельсином и лимоном

11 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Тыква, апельсин и лимон — сочетание, которое даёт неожиданно яркий результат. Конфитюр получается ароматным, с лёгкой кислинкой и красивым цветом, который сам по себе поднимает настроение.

Слово редактора

Конфитюр из тыквы с апельсином и лимоном — домашняя заготовка с ярким цитрусовым вкусом и красивым оранжевым цветом. Тыква даёт мягкую основу, апельсин и лимон — кислинку и аромат. Подходит к тостам, сырникам, блинам. Готовится просто: всё перемешивается и варится на слабом огне до нужной густоты.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тыква1кг
апельсины2шт.
сахар700г

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы808г
269.33% от дневной нормы
Калории3217кКал
134.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Тыкву пропустила через комбайн.
Можно натереть тыкву на крупной тёрке вручную, если комбайна нет.
Шаг 2
Сахар отмерила на весах.
Взвешивайте сахар точно — от его количества зависит густота конфитюра.
Шаг 3
С апельсинов и лимонов натёрла цедру.
Цедра по цвету отличается от мякоти — это нормально, она и даёт основной аромат.
Шаг 4
Апельсины и лимоны порезала на кусочки — сначала пополам, затем кубиками.
Форма нарезки цитрусов не принципиальна: они всё равно развариваются.
Шаг 5
Всё перемешала и поставила на слабый огонь.
Варите на минимальном огне, периодически помешивая, чтобы конфитюр не пригорел.
Шаг 6
Все это у меня бурлякало где-то больше час.. А точнее - 1 час 20 минут.. А вот что получилось... Дала мужу попробовать... Сначала отбрыкивался,ну а потом... Со мной долго не поприпераешься...))) Понравилось!!!... Сказал... Если бы не знал, что тыква, то никогда бы и не вспомнил про неё.. Ну,а для пирожков и булочек, я думаю, что это будет самая лучшая начинка... Густая и не растекается.. Завтра опробую.. Бо гости будут..)

На заметку

Готовый конфитюр разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками. Хранится в холодильнике несколько недель. Этот рецепт хорош и как намазка на хлеб, и как начинка для пирогов. Пошаговые фото помогут сориентироваться по консистенции на каждом этапе варки.

Оценить59

Акса