Авокадо на помидоре с гриля: кремовая закуска за 15 минут
Описание рецепта
Помидор с гриля и густой крем из авокадо с сыром — вот и вся закуска. Никаких лишних движений, а выглядит достойно даже на праздничном столе.Слово редактора
Закуска из двух основных составляющих — обжаренного на гриле помидора и крема из авокадо с мягким сыром, чесноком и зеленью. Крем готовится в блендере за пару минут, помидоры — на гриле или сковороде-гриль. Подходит как лёгкий перекус, стартер к ужину или элемент фуршетного стола. Вместо укропа можно взять базилик, вместо лайма — лимон.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое маслопо вкусу
- соль1щепотка
- сыр мягкий150упаковка
- авокадопо вкусу
- чеснок1стакан
- перец черный5г
- петрушка20г
- лайм1шт.
Пищевая ценность
- Белки1251г1390.00% от дневной нормы
- Жиры1751г2188.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории20765кКал865.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Помидор нарезать кружками толщиной около 0,8 см, обжарить на гриле с двух сторон до характерных полос.Толщина кружков важна: слишком тонкие развалятся на гриле, толще 1 см — останутся сырыми внутри. - Шаг 2Шаг 2Перед снятием с гриля смазать кружки оливковым маслом и посолить.Масло наносите в самом конце, иначе помидоры начнут гореть раньше, чем подрумянятся.
- Шаг 3Шаг 3Готовые помидоры разложить на плоской тарелке и дать остыть.Помидоры должны полностью остыть, иначе крем растечётся.
- Шаг 4Шаг 4Авокадо очистить и удалить косточку. Сложить в блендер авокадо, мягкий сыр, чеснок, петрушку, чёрный перец и соль — пробить до однородного крема.Если авокадо недостаточно спелый, крем выйдет комковатым — берите мягкий, с тёмной кожурой. Укроп в оригинале заменён петрушкой согласно списку ингредиентов.
- Шаг 5Шаг 5Крем красиво выложить на кружки помидора, украсить долькой лайма.Дольки лайма можно слегка обжарить на той же сковороде — подача станет эффектнее.