Яблочный джем с черноплодной рябиной

Яблочный джем с черноплодной рябиной

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Черноплодная рябина, которую часто называют упрощенно черноплодкой, – это чемпион по содержанию полезных веществ! В частности, витамина Р в ней в два раза больше, чем в черной смородине, и в 20 раз больше, чем в яблоках и апельсинах. А содержание витамина С в черноплодной рябине такое же, как в лимоне, и йода в ней в четыре раза больше, чем в землянике, крыжовнике и малине. Поэтому эту ягоду смело можно назвать настоящим кладезем витаминов, которые прекрасно сохраняются и в разнообразных заготовках из черноплодной рябины. Сделав такие заготовки, вы обеспечите свою семью вкусным природным лекарством на весь год! Черноплодная рябина прекрасно сочетается с яблоками. Предлагаю вам приготовить ароматнейший вкусный и полезный джем как раз с использованием этой полезной ягоды и не менее полезными яблочками. Итак, приступим!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы1031г
    343.67% от дневной нормы
  • Калории4155кКал
    173.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Catherine Thebest
Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Подготовка Яблоки помыть.
    Яблоки помыть.
  • Шаг 1 Нарезать яблоки ломтиками (не снимая кожуру и не удаляя косточки).
    Нарезать яблоки ломтиками (не снимая кожуру и не удаляя косточки).
  • Шаг 2 Черноплодную рябину перебрать, удалить веточки и промыть.
    Черноплодную рябину перебрать, удалить веточки и промыть.
  • Шаг 3 В кастрюлю налить немного воды, добавить ягоды черноплодки и 5 мин бланшировать.
    В кастрюлю налить немного воды, добавить ягоды черноплодки и 5 мин бланшировать.
  • Шаг 4 Затем добавить яблоки, закрыть кастрюлю крышкой и проварить мин 20 до полного размягчения яблок (периодически нужно будет помешивать).
    Затем добавить яблоки, закрыть кастрюлю крышкой и проварить мин 20 до полного размягчения яблок (периодически нужно будет помешивать).
  • Шаг 5 Теперь -самый трудоёмкий и ответственный момент - размягченные яблоки и ягоды необходимо протереть через сито.
    Теперь -самый трудоёмкий и ответственный момент - размягченные яблоки и ягоды необходимо протереть через сито.
  • Шаг 6 К полученному пюре добавляем сахар, перемешать и варить около часа. После закипания пюре убавить огонь, чтобы пюре не разбрызгивалось. Также не забывайте периодически помешивать!! Время варки джема можно увеличить, тогда вы получите более густой джем или даже настоящее повидло! Готовый джем разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками. Хранить лучше в прохладном месте.
    К полученному пюре добавляем сахар, перемешать и варить около часа. После закипания пюре убавить огонь, чтобы пюре не разбрызгивалось. Также не забывайте периодически помешивать!! Время варки джема можно увеличить, тогда вы получите более густой джем или даже настоящее повидло! Готовый джем разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками. Хранить лучше в прохладном месте.
  • Шаг 7 Запас витаминов на зиму готов!
    Запас витаминов на зиму готов!
Оценить539
0

Автор рецепта

ВикторияSВикторияS,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

23
Оставить комментарий
  • Catherine Thebest
    Catherine Thebest

     Черноплодка любовь моя! Не могла пройти мимо этого рецепта, варила в пропорции 1 кг яблок на 0,5 кг ягод. Получился густой джем, почти мармелад, но очень нежный, в меру сладкий, в меру терпкий, роскошного насыщенного цвета. Спасибо за рецепт!

    • zojagut
      zojagut

       Виктория,здравствуйте!Искала рецепт яблочного джема и попался мне Ваш рецепт.Решила приготовить и не ошиблась.Джем потрясающий и на цвет и на вкус,а какой аромат яблочный,супер!!!Правда мне не хватило вот этой терпкости черноплодки,в следующий раз положу больше,но всё равно вкусно .Спасибо Вам большое!!!!🌷🌷🌷

      • Афанасия
        Афанасия

         красотища!

        • irushka78
          irushka78

           Вика,красивое фото и интересный джем😋😋😋

          • Liza Oliver
            Liza Oliver

             Черноплодка классная ягода, у нас ее полно! Мене очень фото твое понравилось) 🌺

            Оставить комментарий