Пирожное «Картошка» в праздничном обличии — без выпечки
Описание рецепта
Слепила эти пирожные ко дню рождения дочери — несла в детский центр, и все искренне думали, что куплены в кондитерской. Никакой духовки, только печенье, какао и немного шоколада.Слово редактора
Классическое пирожное «Картошка» в нарядном варианте: шарики или кубики из размолотого печенья с какао-молочной основой, покрытые растопленным шоколадом. Никакой духовки — только кастрюля, миска и морозилка на пять минут. Подходит для детского праздника, школьного стола или домашнего чаепития. Украсить можно белым шоколадом из самодельного кондитерского мешка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье250г
- молоко1стакан
- сахар1ст. л.
- какао2ст. л.
- шоколад белый25г
- шоколад темный25г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории166кКал6.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Печенье перемолола в кухонном комбайне в мелкую крошку.Печенье подойдёт любое сухое — «Юбилейное», «Мария» или обычное сахарное. - Шаг 2Шаг 2В кастрюле нагрела молоко, добавила сахар, масло и какао — просеивала какао через ситечко, чтобы не было комков. Взбила ручным венчиком до однородности и нагрела почти до кипения, пока всё не растворилось.Какао обязательно просеивайте — иначе комки не разобьются даже венчиком.
- Шаг 3Шаг 3Остудила смесь до тёплого состояния, затем смешала с крошкой печенья в миске.Смесь должна быть именно тёплой, не горячей: горячая не скатается в шарики.
- Шаг 4Шаг 4Слепила шарики или кубики — у меня получились кубики.Форму выбирайте по желанию: шарики проще лепить, кубики выглядят эффектнее.
- Шаг 5Шаг 5Растопила чёрный шоколад в микроволновке: одну минуту при мощности 360 Вт. Белый шоколад растопила так же.Следите за шоколадом в микроволновке — перегретый становится зернистым. Лучше остановиться и перемешать на полуготовности.
- Шаг 6Шаг 6Срезала уголок у пакета и украсила пирожные растопленным белым шоколадом.Чем тоньше срезан уголок пакета, тем аккуратнее узор на пирожном.
- Шаг 7Шаг 7Поставила в морозилку на пять минут, затем убрала в холодильник на час.Пять минут в морозилке фиксируют форму — не пропускайте этот шаг перед холодильником.
На заметку
Готовые пирожные хранятся в холодильнике до трёх суток в закрытом контейнере. Перед подачей достаньте за десять минут — так шоколадное покрытие не будет слишком твёрдым. В этом рецепте можно поиграть с декором: кокосовая стружка, дроблёные орехи или цветная посыпка. Пошаговые фото помогут точнее повторить форму и украшение.Оценить540
0
Комментарии
17Обожаю это пирожное с детства😋😋😋
Очень красивая картошечка у тебя, Ириша! 😍😍💐
Вот как можно 😇 подать простейшую "картошку"!))) 😚😃😄
Очень люблю это пирожное!!😋💗😋 А в таком красивом исполнении ещё больше!!😍pooh_lol
Очень красивое оформление привычному и любимому пирожному!!!!!😋😋😋😎