Торт «Аристократ»
Описание рецепта
Торт получается большой, поэтому количество всех ингредиентов
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимоны2шт.
- сахар4стакан
- лимонная кислота1ч. л.
- ванилин1ч. л.
- яйца куриные12шт.
- сливочное масло2пачка
- молоко сгущенное1банка
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы103г34.33% от дневной нормы
- Калории846кКал35.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сахар просушить в духовке на очень слабом огне в течение полутора часов. Остудить. Отделить белки от желтков — яйца должны быть из холодильника. В белки добавить лимонную кислоту, ванилин, соль и взбивать миксером, постепенно добавляя сахар. Должна получиться густая масса.
- Шаг 2
Противень застелить бумагой для выпечки, при помощи столовой ложки выложить безе на противень и выпекать 3 часа при 70°C.
- Шаг 3
Приготовить крем. В очень мягкое сливочное масло добавить один желток и тщательно взбить миксером. Не переставая взбивать влить сгущенное молоко. В эту же смесь добавляем сок и цедру 2 лимонов.
- Шаг 4
Готовые безе выкладываем горкой, скрепляя кремом, затем покрываем кремом всю поверхность торта. Украшать можно на свой вкус.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Никогда не мойте духовку сразу после готовки, предупредили эксперты: в чем дело?
Почему раньше ели все подряд, а теперь — одни непереносимости? Мнением поделился эксперт Малоземов
Быстренько делаю фруктовый суп с творожными шариками — находка для тех, кто не любит творог, но вынужден его есть
Комментарии
1Здравствуйте,скажите зачем сахар сушить и можно ли без этого обойтись?