Башенка из овсяных оладий, баклажана и феты
Описание рецепта
Если у вас нет сковороды-гриль, запеките баклажан под грилем в духовке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- овсяные отруби3ст. л.
- ржаные отруби2ст. л.
- яйца куриные1шт.
- йогурт75г
- сахар1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
- Для заправки
- тимьян2веточка
- йогурт1ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Основные
- баклажаны0.5шт.
- сыр фета70г
- помидоры черри5шт.
- небольшой пучок кинзы1шт.
- масло оливковое3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории482кКал20.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажан нарезать вдоль тонкими пластинками и смазать их с обеих сторон оливковым маслом.
- Шаг 1
Разогреть сковороду-гриль и обжарить ломтики баклажана.
- Шаг 2
Приготовить тесто: соединить ржаные и овсяные отруби, добавить яйцо, йогурт, сахар, посолить, поперчить и все перемешать.
- Шаг 3
Разогреть в небольшой сковороде оливковое масло и пожарить оладушки.
- Шаг 4
Приготовить заправку: соединить йогурт, оливковое масло Extra Virgin, листья тимьяна, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 5
Обжаренные ломтики баклажана нарезать полосками.
- Шаг 6
Помидоры черри разрезать пополам.
- Шаг 7
Кинзу мелко порубить.
- Шаг 8
Фету поломать небольшими кусочками.
- Шаг 9
Один оладушек смазать половиной заправки, сверху выложить половину нарезанных баклажанов и черри, присыпать частью кинзы и феты, накрыть сверху вторым оладушком, смазать его оставшейся заправкой, выложить оставшиеся баклажаны и помидоры, посыпать оставшейся кинзой и фетой.