+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Дайкон маринованный

Дайкон маринованный
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

В японской кухни часто используется маринованный дайкон. Там его маринуют брусочками. Его подают нарезая тонкими кусочками как гарнир к суши или заворачивают брусочки в роллы.

 

В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

100 г - дайкона
30 мл – яблочного уксуса 6 % или 50 мл рисового уксуса
50 мл - воды
50 г - сахара
1/5 ч.л. – куркумы
1/5 ч.л. – морской соли.

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
246764 ed4 square150
246763 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Для приготовления маринада в кастрюльке соединить воду, сахар, уксус, куркуму и варим до растворения сахара. Снять с огня и остудить.
Для приготовления маринада в кастрюльке соединить воду, сахар, уксус, куркуму и варим до растворения сахара. Снять с огня и остудить.
На весь экран
шаг 2/7
Дайкон очистить и нарезать кружочками или полу-кружочками (зависит от размера дайкона).
Дайкон очистить и нарезать кружочками или полу-кружочками (зависит от размера дайкона).
На весь экран
шаг 3/7
Хорошо посолить дайкон, сложить в дуршлаг и оставить на час, чтобы стекла жидкость и ушла горечь.
Хорошо посолить дайкон, сложить в дуршлаг и оставить на час, чтобы стекла жидкость и ушла горечь.
На весь экран
шаг 4/7
Смыть соль, обсушить кухонным полотенцем. Сложить в банку или пластиковый контейнер.
Смыть соль, обсушить кухонным полотенцем. Сложить в банку или пластиковый контейнер.
На весь экран
шаг 5/7
Залить маринадом. Закрыть крышкой и немного встряхнуть. Отправить банку с дайконом в холодильник на ночь. Хранить можно 2 недели.
Залить маринадом. Закрыть крышкой и немного встряхнуть. Отправить банку с дайконом в холодильник на ночь. Хранить можно 2 недели.
На весь экран
шаг 6/7
Дайкон остался хрустящим, без горечи с приятными восточными нотками.
Дайкон остался хрустящим, без горечи с приятными восточными нотками.
На весь экран
шаг 7/7
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 40
Ed4 square50
Отправить
Оксана Фарафонова
Оксана Фарафонова
1 год назад

Спасибо за рецепт, маринованный редис получился просто отменный. Угостила знакомого, который долгое время жил в Корее, ему понравилось, рецепт попросил. Вот только запах... Что с ним делать? Сначала все нормально было, а через пару дней банку хоть не открывай... Надо или сразу все съедать или есть на улице. У меня одной так?

Аня радуга
Аня радуга
1 год назад
Оксана Фарафонова,

спасибо за отзыв и доверие рецепту (вот только увидела, не была сообщения). У меня такого не было. Видно еще зависит от дайкона, они разные. Одни возьмешь и у сырого приятный запах, а у другого после пары дней в холодильнике ужасный запах.

Park Hoa
Park Hoa
3 года назад

Здравствуйте! В нашем поселке нету дайкона а можно ли просто использовать простую редьку? Спасибо заранее

Аня радуга
Аня радуга
3 года назад
Park Hoa,

Здравствуйте! Есть белая редька она подойдет, т.к. не сильно по вкусу отличается от дайкона. Про остальную не знаю.

Яна
Яна
6 лет назад

Интересный рецепт, хотелось бы попробовать! 😃😃😃 💐

Аня радуга
Аня радуга
6 лет назад
Яна ,

Яночка пробуй, я сама все съела очень вкусно было!!! 💗 Спасибо!!! 😘💗

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Ух,дайкон просто 😎 не узнать...,красавец! 😍

Аня радуга
Аня радуга
6 лет назад
ТатьянаS,

Танюша маскировка дайкона удалась. 😃 Спасибо!!! 😘😘😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Анечка, как хорошо, что ты решилась!😘 Получилось очень класно! Фотка отличная, очень завлекательная, не догадалась бы, что на тарелке дайкон😊

Аня радуга
Аня радуга
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюш попробовав решила что надо выставить, очень вкусно получилось. 😋😋😋 Второй вариант по совету Али оставила японцам pooh_lolpooh_lolpooh_lol Он же под прикрытием, маскируется!!!! 😃

Показать еще комментарии
перейти к шагам