Консервы из рыбы
Описание рецепта
Делала такие консервы очень давно. Благодаря конкурсу вспомнила рецепт. Рыбу можно взять любую. Ингредиенты даны для банки объемом 800 мл.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- скумбрия2тушка
- масло растительное200мл
- соль0.7ч. л.
- перец горошком10шт.
Пищевая ценность
- Белки110г122.22% от дневной нормы
- Жиры280г350.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории2970кКал123.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Рыбу почистите, нарежьте небольшими кусочками. - Шаг 1
Переложите в стеклянную банку, посолите, добавьте перец, залейте маслом, не доходя до «плечиков», т. к. рыба даст сок и масляный рассол будет вытекать. Закройте жестяной крышкой без резинки (резинка горит при высокой температуре). - Шаг 2
Шаг 2Поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку. Готовьте, пока в масле не появятся пузырьки, у меня это заняло 15 минут. Затем снизьте температуру на 100°C и томите 6 часов. На протяжении всего времени в масле постоянно будут образовываться небольшие пузырики. - Шаг 3Шаг 3Достаньте, вставьте резинку и закатайте.
- Шаг 4
Мы сняли пробу, когда рыба остыла. Вкусно даже просто с хлебом.
Оценить529
0
Комментарии
12Если поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку стекляную банку ,то она лопнет.Горячее нужно ставить в горячее,а холодное в холодное.
Я Магуро купила раз по акции и в восторге была - рыбные консервы оказались вкусные и ароматные. Возьму ваш рецепт на заметку)
А я так делала, тушила мясо в казанке, затем в стерильные баночки его, затем в разогретую духовку на 40-60 мин. Баночки не лопали и не взрывались. С появлением мультиварки процес значительно ускорился. Думаю с рыбкой тоже так можно поступать, только часовые интервалы уменьшить.
Купила рыбку, теперь сижу и думаю.....если банки в разогретую духовку поставить не лопнут? Я консервы из мяса делала там банки надо в холодную духовку ставить.🍀🌸
Леночка, спасибо за рецептик, рыбка хороша!!😋😋😋😍