Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 18 июля
Все праздники
+ 1000
MAMADOГотовим без отходов
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 18 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

«Изюм» из черной смородины

«Изюм» из черной смородины
«Изюм» из черной смородины
«Изюм» из черной смородины
«Изюм» из черной смородины
«Изюм» из черной смородины
«Изюм» из черной смородины
«Изюм» из черной смородины
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Очень люблю сухофрукты. Всегда под рукой, всегда можно купить и сделать про запас. Мало того, что с ними вкусно и выпечка и мясо и компоты и т.д. Но еще и очень полезно. А витаминов сохраняется в таких ягодах и фруктах, ох как много!!! Я если честно в продаже не видела именно вяленую(сушеную) смородину. Но уверена, что есть, конечно!! У меня смородины осень много. Я практически всю ее замораживаю. И когда надо. Варю пятиминутку, а когда компот, а когда и соус к мясу. И конечно неотъемлемая часть использования замороженной смородины это выпечка!!!! Но не всегда свежая, замороженная ягодка нужна. Часто нужен и «изюм»))). И вот я научу, если кому интересно, как из мороженой, ну и естественно и свежей сделать «изюм» Все до безобразия просто.

Ингредиенты
Нужна смородина, если она мороженная, то нужно разморозить!
Смородины нужно столько, сколько Вы хотите видеть его в сушеном виде.
У меня три щедрых горсти.
Пергамент

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/3

Смородину выложить на заранее застеленный пергаментом противень. Нагреть до 80-100С духовку. Противень со смородиной поставить в духовку. Сушить примерно 2 часа.
Смородину выложить на заранее застеленный пергаментом противень. Нагреть до 80-100С духовку. Противень со смородиной поставить в духовку. Сушить примерно 2 часа.


На весь экран

# шаг 2/3

Затем переложить ягоды на другой противень, застеленный новым пергаментом. И снова поставить в духовку. Еще на 2-3 часа Затем духовку выключить и оставить ягодки на ночь. Время сушки зависит от Вашей духовки и от размера ягод. Надо не пересушить. На ощупь она должна быть мягкая, но при надавливании не выделять ни капельки сока.
Затем переложить ягоды на другой противень, застеленный новым пергаментом. И снова поставить в духовку. Еще на 2-3 часа Затем духовку выключить и оставить ягодки на ночь. Время сушки зависит от Вашей духовки и от размера ягод. Надо не пересушить. На ощупь она должна быть мягкая, но при надавливании не выделять ни капельки сока.


На весь экран

# шаг 3/3

Наутро смородину переложить в мешочки, кульки, баночки, туда, где будете хранить. И можно также подарить такой кулек на НГ)))) Все угощайтесь!!!
Наутро смородину переложить в мешочки, кульки, баночки, туда, где будете хранить. И можно также подарить такой кулек на НГ)))) Все угощайтесь!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 39
Отправить
Елена
Елена
10 лет назад

А так же можно не только смородину сушить. Жимолость, иргу, голубицу - тоже пойдет? 😳 А вишню без косточек, интересно, так можно заготовить???, она же все таки уже разобрана и без косточки, сок много потеряет, или ничего страшного? Дааа, хорошая идея, а то действительно, морозилка ломится от запасов ягоды на зимуpooh_lol

Elen@Lat
Elen@Lat
10 лет назад
Елена ,

Можно, конечно любую ягодку, просто в зависимости от сочности и размера ягоды, регулировать время просушки и все)😋😋😋

Солнце
Солнце
10 лет назад

Ого, классно!!!💐 Где жэтот рецепт раньше был?😢 У нас столько смородины каждый год, что девать некуда и в морозильную камеру не вмещается.😊 А какой вкус у этого изюма?🌹 И как вы делаете соус к мясу?🌺

Elen@Lat
Elen@Lat
10 лет назад
Солнце,

Спасибо большое, вкус смородиновый))pooh_lol А соус готовить просто, ингредиенты можно добавлять по вкусу и сахар и кислоту регулировать в зависимости от вкусовых пристрастий. Измельчить смородину в блендаре, добавить чеснок, зелень.Добавить по вкусу сахар, соль и перец.
Соус несколько дней может постоять в холодильнике.
😋😋😋

Яна
Яна
10 лет назад

Да! Спасибо!
Действительно интересно. 😘😘😘

Elen@Lat
Elen@Lat
10 лет назад
Яна ,

Яночка, спасибки))😍😘

Liza Oliver
Liza Oliver
10 лет назад

Лена полный восторг от рецепта и фото!💖💖💖

Elen@Lat
Elen@Lat
10 лет назад
Liza Oliver,

Спасибочки большое!!!!!!!!!!!!😍💖

Софья79
Софья79
10 лет назад

Лена, так захотелось такую же смородинку приготовить, удивительно, что и с замороженной ягодкой тоже можно работать!😘😋😋😋

Elen@Lat
Elen@Lat
10 лет назад
Софья79,

Можно, можно, если оочень крупная ягодка, можно два раза пергамент сменить, т.к сока больше!!! Сонечка, спасибо огромное!!!!!!😍😘😘😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.