+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Баранина с чесноком в коньяке
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
29
66838
5
Реклама
Рецепт дня

Баранина с айвой и морковью "Джамиля" от Сталика Ханкишиева

Баранина с айвой и морковью "Джамиля" от Сталика Ханкишиева
Баранина с айвой и морковью "Джамиля" от Сталика Ханкишиева
Баранина с айвой и морковью "Джамиля" от Сталика Ханкишиева
Баранина с айвой и морковью "Джамиля" от Сталика Ханкишиева
Баранина с айвой и морковью "Джамиля" от Сталика Ханкишиева
Рецепт на:
1персону
 

ОПИСАНИЕ

Невероятно вкусная, сочная и тающая во рту баранина. Кому, как не Сталику Ханкишиеву знать толк в этом мясе, ведь это блюдо авторское. Он соединил три вкуса, сладкая морковь, соленое мясо и кислая айва. Сочетание получилось идеальное. Советую брать не старого барана, и обязательно кастрированного, запаха никакого не будет.

Ингредиенты
4 голяшки
2-3 моркови
4-5 головок чеснока
4 айвы
1 л бульона или воды
1 ч.л. сахара
сок половины лимона
1 ч.л. зиры
1 ч.л. чабера (у меня тимьян)
соль,перец
2 ст.л. растительного масла

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/6

Подготовить продукты. Голяшки помыть и высушить,чеснок и морковь почистить.
Подготовить продукты. Голяшки помыть и высушить,чеснок и морковь почистить.
На весь экран

шаг 2/6

Казан или глубокую сковороду нагреть. Морковь порезать большим кубиком и в растительном масле обжарить до золотистой корочки, с добавлением сахара и зиры.
Казан или глубокую сковороду нагреть. Морковь порезать большим кубиком и в растительном масле обжарить до золотистой корочки, с добавлением сахара и зиры.
На весь экран

шаг 3/6

Затем выкладываем наши голяшки на морковь, солим, перчим, добавляем специи и чеснок.
Затем выкладываем наши голяшки на морковь, солим, перчим, добавляем специи и чеснок.
На весь экран

шаг 4/6

Наливаем бульон и накрываем крышкой. Тушим на маленьком огне около 1.5 часа.
Наливаем бульон и накрываем крышкой. Тушим на маленьком огне около 1.5 часа.
На весь экран

шаг 5/6

Когда мясо начнет отходить от кости и станет почти готовым, выключим огонь и включим духовку 220 С. Айву порежем дольками, я ещё добавить пару яблок. Польем соком лимона и отправим запекаться на пол часика.
Когда мясо начнет отходить от кости и станет почти готовым, выключим огонь и включим духовку 220 С. Айву порежем дольками, я ещё добавить пару яблок. Польем соком лимона и отправим запекаться на пол часика.
На весь экран

шаг 6/6

Затем выкладываем на блюдо, вместе с морковь и яблоками. Чеснок полностью разварится и превратится в кашу. Получится очень вкусный соус. Приятного аппетита!!!!!!!
Затем выкладываем на блюдо, вместе с морковь и яблоками. Чеснок полностью разварится и превратится в кашу. Получится очень вкусный соус. Приятного аппетита!!!!!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 101
Отправить
МаринаL
МаринаL
6 лет назад

Натуля, ну я же и ножки раздобыла!😉Лови фотку, я еще и картошечку туда добавила, когда запекалаpooh_lol😋😋😋

Натали М
Натали М
6 лет назад
МаринаL,

Мммм....как аппетитно😋скажи,ножки вкуснее?😃и картошечка в темуpooh_lolспасибо тебе, подружка моя дорогая😘уже в второй раз готовишь...приятно😆😆😆

МаринаL
МаринаL
6 лет назад
Натали М,

Ну конечно, ножки супер, хотя и каре было сказочное!😊😌😍Если бы еще можно было постоянно покупать вкусную баранинку!😋Это тебе спасибо за такой славный рецепт. Он всем по вкусу, что меня очень радует!pooh_lol

Натали М
Натали М
6 лет назад
МаринаL,

А меня как радует,словами не передать😄😃😍pooh_lol

МаринаL
МаринаL
6 лет назад

Натуля, ну я наконец-то раздобыла бомбической баранинки! И вот пришла с отчетом!Мне этот рецепт просто не давал покояpooh_lolКак я и думала, все безумно вкусно!😋😋😋А морковочка это вообще что-то!😍Спасибки!😘💖

Натали М
Натали М
6 лет назад
МаринаL,

Мариш,как ты меня обрадовала😃😍очень здорово,что баранинку нашла,да ещё и по моему...то есть по Сталика рецепту приготовилаpooh_lolмне тоже морковочка понравилась😋фото очень аппетитное,спасибо дорогая моя😍😍😍💖💖💖

МаринаL
МаринаL
6 лет назад
Натали М,

Это тебе спасибо, я про этого кулинара и не знала раньше!😘

Натали М
Натали М
6 лет назад
МаринаL,

Да ты что😃я его обожаю,обязательно просмотри его передачи "Казан и мангал",очень интересно😍💖

МаринаL
МаринаL
6 лет назад
Натали М,

Ага!😘

Ирина Телесова
Ирина Телесова
7 лет назад

Класс!😍 РД!!!😍 Поздравляю! Поздравляю!!!💖 Я очень рада!!!💖 Получилось просто великолепно!!!😍ЗдОрово!!! Пусть будет ещё много-много побед и призов впереди!💖🌿🌹🌿

Натали М
Натали М
7 лет назад
Ирина Телесова,

Спасибо,моя милая😃так приятно, получить поздравления и пожелания, от тебя😆😘🌺🌺🌺

ღ Юляღ
ღ Юляღ
7 лет назад

Наташенька,хоть и с опозданием...но с искренними поздравлениями!!!😘💐💐💐

Натали М
Натали М
7 лет назад
ღ Юляღ,

Юлечка,спасибо тебе😊мне приятно😆🌷🌷🌷

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
7 лет назад

Натали, поздравляю Вас с РД!!!💐💐💐

Натали М
Натали М
7 лет назад
Маргарита Бузова,

Риточка,спасибо большое😃и давай на "Ты"😘🌹🌹🌹

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
7 лет назад
Натали М,

конечно! только можешь меня все равно Маргаритой называть? не люблю, когда Рита говорят😁pooh_lol а к тебе как лучше обращаться?

Натали М
Натали М
7 лет назад
Маргарита Бузова,

Договорились😃а я просто Наташа😊

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
7 лет назад
Натали М,

ок, просто Наташа!😜pooh_lol

Показать еще комментарии