Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Баранина с айвой и морковью "Джамиля" от Сталика Ханкишиева

Баранина с айвой и морковью "Джамиля" от Сталика Ханкишиева
Баранина с айвой и морковью "Джамиля" от Сталика Ханкишиева
Баранина с айвой и морковью "Джамиля" от Сталика Ханкишиева
60410 ed4 square100
Баранина с айвой и морковью "Джамиля" от Сталика Ханкишиева
Баранина с айвой и морковью "Джамиля" от Сталика Ханкишиева
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Невероятно вкусная, сочная и тающая во рту баранина. Кому, как не Сталику Ханкишиеву знать толк в этом мясе, ведь это блюдо авторское. Он соединил три вкуса, сладкая морковь, соленое мясо и кислая айва. Сочетание получилось идеальное. Советую брать не старого барана, и обязательно кастрированного, запаха никакого не будет.

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

4 голяшки
2-3 моркови
4-5 головок чеснока
4 айвы
1 л бульона или воды
1 ч.л. сахара
сок половины лимона
1 ч.л. зиры
1 ч.л. чабера (у меня тимьян)
соль,перец
2 ст.л. растительного масла

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
208358 ed4 square150
202262 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Подготовить продукты. Голяшки помыть и высушить,чеснок и морковь почистить.
Подготовить продукты. Голяшки помыть и высушить,чеснок и морковь почистить.
На весь экран
шаг 2
Казан или глубокую сковороду нагреть. Морковь порезать большим кубиком и в растительном масле обжарить до золотистой корочки, с добавлением сахара и зиры.
Казан или глубокую сковороду нагреть. Морковь порезать большим кубиком и в растительном масле обжарить до золотистой корочки, с добавлением сахара и зиры.
На весь экран
шаг 3
Затем выкладываем наши голяшки на морковь, солим, перчим, добавляем специи и чеснок.
Затем выкладываем наши голяшки на морковь, солим, перчим, добавляем специи и чеснок.
На весь экран
шаг 4
Наливаем бульон и накрываем крышкой. Тушим на маленьком огне около 1.5 часа.
Наливаем бульон и накрываем крышкой. Тушим на маленьком огне около 1.5 часа.
На весь экран
шаг 5
Когда мясо начнет отходить от кости и станет почти готовым, выключим огонь и включим духовку 220 С. Айву порежем дольками, я ещё добавить пару яблок. Польем соком лимона и отправим запекаться на пол часика.
Когда мясо начнет отходить от кости и станет почти готовым, выключим огонь и включим духовку 220 С. Айву порежем дольками, я ещё добавить пару яблок. Польем соком лимона и отправим запекаться на пол часика.
На весь экран
шаг 6
Затем выкладываем на блюдо, вместе с морковь и яблоками. Чеснок полностью разварится и превратится в кашу. Получится очень вкусный соус. Приятного аппетита!!!!!!!
Затем выкладываем на блюдо, вместе с морковь и яблоками. Чеснок полностью разварится и превратится в кашу. Получится очень вкусный соус. Приятного аппетита!!!!!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 101
Ed4 square50
Отправить
МаринаL
МаринаL
02.06.2014 22:33:24

Натуля, ну я же и ножки раздобыла!😉Лови фотку, я еще и картошечку туда добавила, когда запекалаpooh_lol😋😋😋

Натали М
Натали М
03.06.2014 07:51:04
МаринаL,

Мммм....как аппетитно😋скажи,ножки вкуснее?😃и картошечка в темуpooh_lolспасибо тебе, подружка моя дорогая😘уже в второй раз готовишь...приятно😆😆😆

МаринаL
МаринаL
03.06.2014 08:30:10
Натали М,

Ну конечно, ножки супер, хотя и каре было сказочное!😊😌😍Если бы еще можно было постоянно покупать вкусную баранинку!😋Это тебе спасибо за такой славный рецепт. Он всем по вкусу, что меня очень радует!pooh_lol

Натали М
Натали М
03.06.2014 21:32:48
МаринаL,

А меня как радует,словами не передать😄😃😍pooh_lol

МаринаL
МаринаL
27.02.2014 17:24:57

Натуля, ну я наконец-то раздобыла бомбической баранинки! И вот пришла с отчетом!Мне этот рецепт просто не давал покояpooh_lolКак я и думала, все безумно вкусно!😋😋😋А морковочка это вообще что-то!😍Спасибки!😘💖

Натали М
Натали М
27.02.2014 19:30:15
МаринаL,

Мариш,как ты меня обрадовала😃😍очень здорово,что баранинку нашла,да ещё и по моему...то есть по Сталика рецепту приготовилаpooh_lolмне тоже морковочка понравилась😋фото очень аппетитное,спасибо дорогая моя😍😍😍💖💖💖

МаринаL
МаринаL
27.02.2014 22:29:49
Натали М,

Это тебе спасибо, я про этого кулинара и не знала раньше!😘

Натали М
Натали М
27.02.2014 22:31:06
МаринаL,

Да ты что😃я его обожаю,обязательно просмотри его передачи "Казан и мангал",очень интересно😍💖

МаринаL
МаринаL
27.02.2014 23:07:46
Натали М,

Ага!😘

Ира
Ира
14.11.2013 21:02:23

Класс!😍 РД!!!😍 Поздравляю! Поздравляю!!!💖 Я очень рада!!!💖 Получилось просто великолепно!!!😍ЗдОрово!!! Пусть будет ещё много-много побед и призов впереди!💖🌿🌹🌿

Натали М
Натали М
15.11.2013 15:41:50
Ира ,

Спасибо,моя милая😃так приятно, получить поздравления и пожелания, от тебя😆😘🌺🌺🌺

ღ Юляღ
ღ Юляღ
04.11.2013 12:46:35

Наташенька,хоть и с опозданием...но с искренними поздравлениями!!!😘💐💐💐

Натали М
Натали М
04.11.2013 12:50:36
ღ Юляღ,

Юлечка,спасибо тебе😊мне приятно😆🌷🌷🌷

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
03.11.2013 23:31:12

Натали, поздравляю Вас с РД!!!💐💐💐

Натали М
Натали М
04.11.2013 10:52:39
Маргарита Бузова,

Риточка,спасибо большое😃и давай на "Ты"😘🌹🌹🌹

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
04.11.2013 10:55:23
Натали М,

конечно! только можешь меня все равно Маргаритой называть? не люблю, когда Рита говорят😁pooh_lol а к тебе как лучше обращаться?

Натали М
Натали М
04.11.2013 10:59:32
Маргарита Бузова,

Договорились😃а я просто Наташа😊

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
04.11.2013 11:06:10
Натали М,

ок, просто Наташа!😜pooh_lol

Показать еще комментарии