Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 09 августа
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 09 августа
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Феттучине со шпинатом, фундуком и чили
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
37
13498
1
Купаты, запеченные с пореем и яблоками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
11
32499
0
Реклама

Рисовая лапша по-японски

Рисовая лапша по-японски
Рисовая лапша по-японски
Рисовая лапша по-японски
Рисовая лапша по-японски
Рисовая лапша по-японски
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Я не очень хорошо знакома  с японской кухней, но, увидев этот рецепт, поняла, что мне нужно его непременно попробовать. Блюдо получилось очень насыщенным, ведь здесь так много компонентов (мясо, грибы, овощи, зелень), ароматным и немного острым. Если вы не любите остроту, то можно не класть зеленый перец или уменьшить его количество. За рецепт благодарю Светлану (Лану). Обожаю ее рецепты!)))

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
лапша рисовая - 100 г
говядина (телятина, свинина) - 150 г
шиитаке сушеные - 40 г
небольшой цукини - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец острый зеленый - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
имбирь сухой - 0,5 ч. л.
перец красный молотый - 0,5 ч. л.
уксус рисовый - 1 ч. л.
масло кунжутное (у меня растительное) - 3 ст. л.
соль по вкусу
Для подачи:
соус терияки
зеленый лук, кинза

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Грибы шиитаки промыть и залить холодной водой. Оставить на 20 минут для размягчения.
Грибы шиитаки промыть и залить холодной водой. Оставить на 20 минут для размягчения.
На весь экран
Через 20 минут слить жидкость и слегка отварить грибы, минут 5-7. Откинуть на дуршлаг, остудить. Если использовать свежие грибы шиитаке или шампиньоны, то эти операции можно опустить.
Через 20 минут слить жидкость и слегка отварить грибы, минут 5-7. Откинуть на дуршлаг, остудить. Если использовать свежие грибы шиитаке или шампиньоны, то эти операции можно опустить.
На весь экран
Морковь нарезать тонкой соломкой, цукини брусочками.
Морковь нарезать тонкой соломкой, цукини брусочками.
На весь экран
лук нарезать вдоль - по-восточному, чеснок мелко порубить.
лук нарезать вдоль - по-восточному, чеснок мелко порубить.
На весь экран
Мясо нарезать небольшими брусочками. Хорошо, если оно будет слегка подмороженным.
Мясо нарезать небольшими брусочками. Хорошо, если оно будет слегка подмороженным.
На весь экран
Разогреть в сотейник 3 ст. л. масла и поджарить мясо, минут 5. Слегка посолить и посыпать перцем.
Разогреть в сотейник 3 ст. л. масла и поджарить мясо, минут 5. Слегка посолить и посыпать перцем.
На весь экран
Добавить лук и чеснок, жарить еще 3 минуты.
Добавить лук и чеснок, жарить еще 3 минуты.
На весь экран
Отваренные грибы отжать и добавить к мясу. Если нужно, добавить еще кунжутное масло. Все перемешать и жарить минуты 3.
Отваренные грибы отжать и добавить к мясу. Если нужно, добавить еще кунжутное масло. Все перемешать и жарить минуты 3.
На весь экран
Ранее нарезанные морковь и цукини соединить с мясом и грибами, добавить сухой имбирь, мелко нарезанный зеленый острый перец, посолить. Все хорошо перемешать и быстро обжарить при постоянном помешивании. Овощи не должны стать мягкими, они должны остаться слегка хрустящими и сочными. В конце жарки добавить рисовый уксус, перемешать. Снять с огня, накрыть крышкой.
Ранее нарезанные морковь и цукини соединить с мясом и грибами, добавить сухой имбирь, мелко нарезанный зеленый острый перец, посолить. Все хорошо перемешать и быстро обжарить при постоянном помешивании. Овощи не должны стать мягкими, они должны остаться слегка хрустящими и сочными. В конце жарки добавить рисовый уксус, перемешать. Снять с огня, накрыть крышкой.
На весь экран
Рисовую лапшу отварить, как написано на упаковке. Отбросить на дуршлаг, промыть холодной водой.
Рисовую лапшу отварить, как написано на упаковке. Отбросить на дуршлаг, промыть холодной водой.
На весь экран
Добавить лапшу к мясу, грибам и овощам. Прогреть все вместе 1 мин. Попробовать на соль.
Добавить лапшу к мясу, грибам и овощам. Прогреть все вместе 1 мин. Попробовать на соль.
На весь экран
Добавить по вкусу соус терияки, посыпать рубленой зеленью и сразу же подавать. Приятного аппетита!
Добавить по вкусу соус терияки, посыпать рубленой зеленью и сразу же подавать. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 51
Отправить
burro.salvia
burro.salvia
8 лет назад

Света, отличная лапша!!! 😋 И я такую же готовлю... Только была уверена, что она относится к китайской кухне..., так как меня готовить это блюдо научили китайцы! 😊💗💐 Обычно все обжариваю в воке... ))))

Стелла
Стелла
8 лет назад
burro.salvia,

Стыдно сказать, я не знаю чем отличаются эти кухни.😌 Вок это здорово! Надо и мне купить.😊😘😘😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Светочка, и блюдо, и фото - блеск!!!😍😘

Стелла
Стелла
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танечка!😊🌺🌿

Strelec
Strelec
8 лет назад

Светуль, вот скажи, что классная кухня! Готовится все намного быстрее, чем у нас ( я имею ввиду тепловую обработку). А по фото можно подумать, что ты японский шеф! 😘🌹💖

Стелла
Стелла
8 лет назад
Strelec,

О, да! Чувствую, что полюблю эту кухню всей душой!😄 Про японского шефа круто сказано.pooh_lol😘😘😘

Аня радуга
Аня радуга
8 лет назад

вкусно и полезно!!! 😃😍

Стелла
Стелла
8 лет назад
Аня радуга,

Спасибо, Аня!😍🌹

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
8 лет назад

Ой, какое замечательное блюдо! Сразу все полезное в одной тарелке!😋

Стелла
Стелла
8 лет назад
Виктория Головашевич,

Спасибо, Вика!😊🌺

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.