Салат с лососем и овощами с заправкой терияки
Описание рецепта
Нежный, вкусный салатик. Рассказывать о полезности овощей смысла нет, лосось богат омега-кислотами, так необходимыми нам всем. В-общем, вкусно и полезно! предлагаю Вам 2 вариации заправки, на Ваш вкус, использовав соус терияки, Вы сделаете этот салат более пикантным! Кстати, если хочется чего-то попроще — просто заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком, будет не менее вкусно. А терияки я обычно выбираю, когда собираются гости и хочется удивить.Слово редактора
Овощной салат с лососем — лёгкое блюдо, где свежие огурцы, редис и листья салата сочетаются с кусочками слабосолёной или запечённой рыбы. Такой салат хорош как самостоятельное блюдо на обед или лёгкий вариант к ужину. Особенность рецепта — выбор заправки: классическая на основе масла или более насыщенная, с соусом терияки, придающим блюду сладковато-пикантные нотки. Готовится салат быстро, без термической обработки овощей, что сохраняет их хрусткость и пользу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось слабосоленый250г
- редис150г
- огурцы4шт.
- лук зеленый5шт.
- кунжут2ст. л.
- Для заправки:
- мед2ст. л.
- лимонный сок1.5ст. л.
- кунжутное масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- Заправка №2:
- соус терияки4ст. л.
- кунжутное масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории588кКал24.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурцы и редис нарезаем тонкими кружочками, лук мелко рубим.Нарезайте огурцы и редис максимально тонко — так овощи лучше пропитаются заправкой и салат будет выглядеть аккуратнее. - Шаг 2
В миске смешиваем листья салата с подготовленными ингредиентами.Листья салата перед смешиванием обсушите бумажным полотенцем, иначе лишняя влага разбавит заправку. - Шаг 3
Лосось нарезаем небольшими кусочками. Для заправок смешиваем необходимые ингредиенты до однородности и добавляем в салат. Солим и перчим по вкусу.Если используете соус терияки, добавляйте его постепенно и пробуйте — он довольно концентрированный и может перебить вкус лосося.
Комментарии
15Мне очень нравятся такие салаты. Полезные,красивые и легкие🌹
А мне больше нравится, что в нём редиска, обожаю её😊😃😘
Как ярко!
Наденька, 🌷 хоть я не пробовала объединять рыбку 😍 с редиской,но вижу,что вкусно очень! 🍀
Надюш заменит редиску на красную редьку и очень здорово буде на НГ, 😉 Очень вкусный у тебя салатик!!!! 😋😋😋