
Пирожки «рыбки» с красной рыбой и шпинатом
Описание рецепта
Могу сказать, что это ОЧЕНЬ вкусные пирожки. О пользе шпината можно говорить долго, так как он содержит почти все известные витамины и богат минеральными солями, белками. Удивительно, но такие витамины как А и С сохраняются в нем даже после термической обработки. Этот прекрасный овощ способствует выведению шлаков и токсинов, помогает укреплять иммунитет, сохранить красоту кожи, волос и зубов, бороться с заболеваниями сердца, сосудов, улучшает умственные способности. Ненасыщенные жиры красной рыбы способствуют урегулированию кровяного давления, снижению уровня холестерина в крови, а также препятствуют развитию атеросклероза и улучшают обмен веществ, что просто необходимо при диетическом питании. Плюс белок рыбы быстрее и легче переваривается, чем мясо. Также в мясе красных рыб имеется масса витаминов и микроэлементов, иммуноукрепляющих витаминов А и D. Удивительно, но даже слоеное тесто имеет свою пользу: благодаря высокой калорийности и большому содержанию как простых, так и сложных углеводов, этот продукт быстро помогает насытиться, а также поддерживает энергетический баланс в организме. Благодаря содержанию витаминов группы В это тесто положительно влияет на состояние зубов, костей и ногтей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное500г
- семга300г
- шпинат1пучок
- укроп1пучок
- яичные желтки1шт.
- перец черный молотыйпо вкусу
- семенапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки103г114.44% от дневной нормы
- Жиры120г150.00% от дневной нормы
- Углеводы206г68.67% от дневной нормы
- Калории2307кКал96.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка

Тесто разморозить согласно инструкции на упаковке.
- Шаг 1

Шпинат и укроп помыть, обсушить.
- Шаг 2

Шпинат крупно нарезать и потушить на разогретом сливочном масле 3 мин. Переложить в миску.
- Шаг 3

Филе красной рыбы нарезать крупными кубиками.
- Шаг 4

Добавить рыбу к шпинату, туда же мелко нарезанный укроп. Поперчить и перемешать.
- Шаг 5

Раскатать тесто на присыпанной мукой столешнице. Разрезать его на одинаковые прямоугольнички (примерно 5х10 см). На половину прямоугольничков выложить начинку, сверху прикрыть оставшимися прямоугольничками.
- Шаг 6

С помощью ножа обрезать прямоугольники по форме рыбок. Вилкой прижать края, сформировать глазки.
- Шаг 7

Противень выстелить пергаментом, выложить на него пирожки, смазать их взбитым желтком и присыпать кунжутом.
- Шаг 8

Выпекать пирожки в разогретой до 200 градусов духовке до румяности (примерно 15-20 мин.).
