Зимний фруктовый салат с горчичной заправкой
Описание рецепта
Это салат, но не десертный. Готовится из цитрусовых (грейпфрут и мандарин) со сладкой спелой хурмой и гранатом. Все продукты по сезону - спелые и вкусные. Еще в этот салат добавляется зелень с ярким вкусом - кресс-салат или рукола (зимой зелень кресс-салата я выращиваю на подоконнике, труда это совсем не составляет), можно добавить цикорный салат (если есть). Также в салат можно добавить зелень тархуна или зелень фенхеля - они придают особую ароматную сладкую нотку (сегодня у меня фенхель). Калорий не много - вкусно и полезно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грейпфруты розовые1шт.
- хурма5шт.
- зеленьпо вкусу
- руколапо вкусу
- салатпо вкусу
- гранаты2шт.
- грейпфруты3шт.
- мед жидкий1ч. л.
- горчица с зернами1ч. л.
- перец горошком смесьпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы97г32.33% от дневной нормы
- Калории350кКал14.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Над миской острым ножом снять кожуру с частью перепонок с грейпфрута. Отделить "филе" из каждой дольки. Из оставшейся части выжать сок в эту же миску.
- Шаг 1
Аккуратно почистить хурму от кожицы (у меня была очень мелкая с тонкой кожицей, поэтому я не очищала), нарезать небольшими дольками в эту же миску.
- Шаг 2
Добавить туда же дольки очищенных мандаринов. Выбрать дольки в которых встречаются семечки. Дать фруктам пропитаться соком.
- Шаг 3
Тем временем помыть салаты и фенхель. Нарезать фенхель, порвать салат.
- Шаг 4
Слить сок фруктов. Отделить 3 столовые ложки сока и приготовить заправку, смешав сок, масло, соль, мед, горчицу и перец. Добавить зелень к фруктам, перемешать с заправкой.
- Шаг 5
Сверху посыпать зернами граната.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Постные конвертики из лаваша разлетаются как горячие пирожки: делюсь самой удачной начинкой
Послушала советы диетолога Вероники Савенко и теперь делаю "салат красоты": чтобы кожа, ногти и волосы были идеальны
Когда невмоготу, как хочется сладкого, я делаю постный пирог по этому рецепту — жалею только, что раньше не знала о нем!
Комментарии
5Вкусная экзотика! 😃💖😋
Вкусное фото!!! Салатик - прелесть!😋😊
Вот это порция получилась!!! А в целом - очень необычный и, почему-то новогодний салат..... по моим ощущениям 😍
Какой оригинальный салат)) так хочется попробовать))😍😍
Отличный салат!😋