Конфеты «Сон Шахерезады» с инжиром и курагой в шоколаде
Описание рецепта
С удовольствием представляю вашему вниманию самые полезные из самых вкусных конфет! Такми образом я одержала абсолютную победу над своими, нелюбящими сухофрукты, а особенно инжир, детьми))) Кстати, эти конфеты отлично выручают, когда хочется сладкого, но нет желания включать духовку — здесь вообще ничего не запекается. Храните их в холодильнике, так шоколадная глазурь останется хрустящей.Слово редактора
Конфеты «Сон Шахерезады» — сладость без выпечки на основе инжира и кураги с добавлением миндаля и горького шоколада. Инжир здесь играет роль естественной «обёртки»: его вытягивают в конусную форму и начиняют ореховой начинкой, а затем обмакивают в растопленный шоколад. Технология простая — водяная баня для глазури и морозилка для застывания, поэтому рецепт подойдёт даже тем, кто не занимается кондитеркой профессионально. Из четырёх основных ингредиентов получается угощение, которое выглядит эффектно и при этом состоит почти целиком из сухофруктов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сухофруктыпо вкусу
- инжирпо вкусу
- курагапо вкусу
- шоколад темныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории13кКал0.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Инжир и курагу залить кипятком и оставить на 5 минут.Кипяток размягчает подсохший инжир и курагу, делая их более пластичными для дальнейшей формовки. - Шаг 2
Вынуть, обсушить в полотенце.Не пропускайте этот шаг — лишняя влага помешает шоколаду равномерно застыть на поверхности. - Шаг 3
Миндаль порезать не очень мелко.Кусочки миндаля крупнее дадут начинке приятную хрустящую текстуру, слишком мелкая крошка потеряется на фоне кураги. - Шаг 4
Курагу порезать и смешать с миндалем.Смесь должна держать форму, но не быть слишком влажной — иначе начинка будет расползаться при лепке. - Шаг 5
Инжир вытянуть в конусную форму.Аккуратно раскрывайте инжир руками, стараясь не порвать его — конусная форма нужна для удобного наполнения. - Шаг 6
Снизу сделать надрез.Надрез делайте неглубоким, чтобы инжир не развалился при добавлении начинки. - Шаг 7
Шоколад растопить на водяной бане., можно добавить кусочек сливочного масла.Топите шоколад на медленном огне, не допуская попадания воды в чашу, — от этого глазурь может свернуться. - Шаг 8
Начинить смесью инжир.Начинку утрамбовывайте плотно, чтобы она не выпадала при последующем окунании в шоколад. - Шаг 9
Обмакнуть каждый в шоколад и убрать в морозилку на 10 минут.Держите конфеты за верхушку инжира, чтобы шоколад покрыл всю поверхность равномерно. - Шаг 10
Вкуснейшие конфеты готовы!Десять минут в морозилке достаточно для застывания глазури, дольше держать не нужно, чтобы инжир не подмёрз. - Шаг 11
Совмещайте приятное с полезным!На этом этапе конфеты уже готовы к подаче — можно переложить их на тарелку и убрать в холодильник до угощения.
Комментарии
27Это же гениально!😍 Как чернослив с орешком, только круче! Спасибо! 😘 😘
очень интересные конфетки с начиненным инжиром в шоколаде! Спасибо за рецепт!💐
Замечательные конфеты, но я их только сейчас увидела ! 💐😆
Поздравляю Маруся с победой! 😍 Эти конфетки лучшие!💐
Маруся, ну какой же это сон? Как можно спать, если есть такие конфеты? Это мечта, а не сон 😄 Голосую! 💐💐💐💗