Особенности рецепта: Тайский салат по-русски с яблоком и острым соусом

🟢 Быстро 🔥 493 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор polose.

Тайский салат по-русски с яблоком и острым соусом

03 июля 2026

Время приготовления 15 мин

Описание рецепта

Этот салат готовлю, когда хочется чего-то свежего, но не пресного — хруст моркови, кислинка яблока и острый имбирный соус дают интересное сочетание без лишних усилий.

Слово редактора

Лёгкий салат с азиатским характером: хрустящая морковь, яблоко, листья салата и кинза заправляются соусом на основе соевого и устричного соуса, имбиря, чеснока и лимонного сока. Сверху — дроблёный арахис. Набор продуктов простой, всё найдётся в ближайшем магазине. Подходит как самостоятельный обед или гарнир к жареной курице или свинине.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яблокипо вкусу
морковьпо вкусу
чеснок1стакан
имбирь0.7кусок
кинзапо вкусу
арахис3ст. л.
салат1пучок
соуспо вкусу
соевый соус2ст. л.
масло растительное4ст. л.
лимонный сок2ч. л.
перец чилипо вкусу

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры46г
57.50% от дневной нормы
Углеводы13г
4.33% от дневной нормы
Калории493кКал
20.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Яблоко очистить и нарезать.
Яблоко лучше брать кисло-сладкое — оно держит форму и не даёт лишнюю воду.
Шаг 2
Шаг 2
Морковь натереть соломкой на тёрке для корейской моркови.
Если тёрки нет, морковь можно нарезать тонкой соломкой ножом.
Шаг 3
Шаг 3
Листья салата и кинзу нарезать.
Кинзу можно взять больше или меньше по вкусу — она задаёт основной аромат.
Шаг 4
Шаг 4
Смешать яблоко, морковь, салат и кинзу в одной миске.
Заправляйте салат непосредственно перед подачей, иначе овощи дадут сок.
Шаг 5
Шаг 5
Приготовить соус: продавить через давилку имбирь и чеснок, смешать с лимонным соком, соевым и устричным соусом, растительным маслом и острым маслом или нарезанным чили.
Давилку с имбирём удобнее опускать прямо в стакан — так сок не разлетается во все стороны.
Шаг 6
Шаг 6
Арахис положить в целлофановый пакет и разбить молотком для отбивания.
Если молотка нет, арахис можно раздавить дном тяжёлой кружки.
Шаг 7
Шаг 7
Залить салат соусом, добавить арахис, перемешать и подать.
Подавайте сразу — после перемешивания с соусом салат быстро теряет хруст.

На заметку

Готовый салат подавайте сразу после заправки. Хранить в заправленном виде не стоит — морковь и яблоко пускают сок. Если готовите заранее, держите соус отдельно. Этот рецепт легко варьировать: вместо арахиса подойдут кешью, вместо чили — щепотка хлопьев. Пошаговые фото помогут собрать блюдо правильно с первого раза.

Оценить512

polose