Слойки с грушей, сыром Джюгас и брусничным соусом

Слойки с грушей, сыром Джюгас и брусничным соусом

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня я Вам предлагаю отведать десерт с сыром Джюгас! Как это ни странно, именно идеи десертов пришли мне в голову первыми, когда объявили конкурс Уж не знаю, с чем это связано… Десерт превзошёл все мои ожидания! Воздушное хрустящее тесто с пикантной ноткой сыра Джюгас, в котором «подружились» сладкая груша и тающий сыр, и дополняющий всё это великолепие кисло-сладкий брусничный соус, который привносит шарм и аромат изысканному десерту… настоящая сказка!

Очередной раз благодарю компанию Джюгас за возможность получать удовольствие от нового оригинального сочетания вкусов! Такой десерт хочется повторять снова и снова… чего и Вам желаю!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы66г
    22.00% от дневной нормы
  • Калории499кКал
    20.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Слоёное тесто раскатываем в прямоугольник, не очень тонко (потом мы его будем ещё раскатывать). Отрезаем 2 полоски по всей длине, это будут «завязочки» мешочка, откладываем. Остальной пласт делим пополам.
    Слоёное тесто раскатываем в прямоугольник, не очень тонко (потом мы его будем ещё раскатывать). Отрезаем 2 полоски по всей длине, это будут «завязочки» мешочка, откладываем. Остальной пласт делим пополам.
  • Шаг 1 Сыр Джюгас натираем на мелкой тёрке. На одну половину теста распределяем сыр. Накрываем второй половиной. Раскатываем тесто в таком виде снова в прямоугольник по размеру, как в первый раз.
    Сыр Джюгас натираем на мелкой тёрке. На одну половину теста распределяем сыр. Накрываем второй половиной. Раскатываем тесто в таком виде снова в прямоугольник по размеру, как в первый раз.
  • Шаг 2 Грушу хорошо моем. Отрезаем от неё 4 достаточно толстых колечка, вырезаем аккуратно сердцевинку с семечками. Моцареллу режем на 2 толстых кружочка.
    Грушу хорошо моем. Отрезаем от неё 4 достаточно толстых колечка, вырезаем аккуратно сердцевинку с семечками. Моцареллу режем на 2 толстых кружочка.
  • Шаг 3 Раскатанное тесто с сыром делим на 2 равные части. Каждую из них ещё раз раскатываем, чтобы получился тонкий квадрат, сыр должен быть виден своеобразными «прожилками». Кружок груши обмакиваем в муку с одной стороны и кладём её на тесто. На грушу кладём кружок моцареллы, на моцареллу – второй кружок груши, сверху припыленный в муке.
    Раскатанное тесто с сыром делим на 2 равные части. Каждую из них ещё раз раскатываем, чтобы получился тонкий квадрат, сыр должен быть виден своеобразными «прожилками». Кружок груши обмакиваем в муку с одной стороны и кладём её на тесто. На грушу кладём кружок моцареллы, на моцареллу – второй кружок груши, сверху припыленный в муке.
  • Шаг 4 Собираем концы теста, формируя мешочек. Перевязываем полоской теста, оставленной ранее, завязываем бантик. Хвостики мешочка немного раздвигаем. Слойки кладём на противень или в форму для выпечки. Выпекаем слойки в духовке, разогретой до 190С, около 20 минут до золотистого цвета.
    Собираем концы теста, формируя мешочек. Перевязываем полоской теста, оставленной ранее, завязываем бантик. Хвостики мешочка немного раздвигаем. Слойки кладём на противень или в форму для выпечки. Выпекаем слойки в духовке, разогретой до 190С, около 20 минут до золотистого цвета.
  • Шаг 5 В это время приготовим соус. Бруснику кладём в кастрюльку или сотейник, присыпаем сахаром. Ставим на огонь.
    В это время приготовим соус. Бруснику кладём в кастрюльку или сотейник, присыпаем сахаром. Ставим на огонь.
  • Шаг 6 Постоянно помешиваем. Когда ягоды прогрелись, стали лопаться, и сахар смешался с соком ягод, огонь выключаем. Слегка мнём ягодки ложкой. Соус готов.
    Постоянно помешиваем. Когда ягоды прогрелись, стали лопаться, и сахар смешался с соком ягод, огонь выключаем. Слегка мнём ягодки ложкой. Соус готов.
  • Шаг 7 Готовые слойки кладём на сервировочные тарелки. Поливаем соусом, присыпаем сахарной пудрой.
    Готовые слойки кладём на сервировочные тарелки. Поливаем соусом, присыпаем сахарной пудрой.
  • Шаг 8 Тарелку украшаем соусом, слойку – мятой.
    Тарелку украшаем соусом, слойку – мятой.
  • Шаг 9 Подаём десерт сразу же! Приятного аппетита!
    Подаём десерт сразу же! Приятного аппетита!
Оценить553
0

Автор рецепта

Снежинка ТатьянаСнежинка Татьяна,автор рецепта
Психолог по образованию и призванию, кулинар - в душе. Люблю готовить и фотографировать разные вкусности, и просто люблю...
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

30
Оставить комментарий
  • Полина
    Полина

     Танечка, очень вкусный десерт, сочный, яркий, брусника, груша, сыр, все так вкусно вместе! 😋 Ну а твое слоеное тесто я просто обожаю!!! 💖🌹🌹🌹

    • Mariana
      Mariana

       Танюша, просто восхищена твоим трудолюбием! отличная идея!!🌺

      • Т
        Т

         Славные мешочки-слоечки)) 😃😍💖

        • ღ Юляღ
          ღ Юляღ

           Мммм....как изыскано!!!😍😋😍

          • Софья79
            Софья79

             Необыкновенные слоечки, Танюш, а бруснику я обожаю, твой десерт, и правда, удался на славу!😋💖🌸

            Оставить комментарий