Талисманчики: сырные шарики на огурце с чесноком и зеленью
Описание рецепта
Сырные шарики с чесноком и зеленью на огуречных кружочках — из тех закусок, которые исчезают со стола первыми. Нежный сливочный вкус, лёгкий чесночный акцент и свежесть огурца — всё сочетается как надо. Готовлю их, когда нужно красиво и без лишней суеты: буквально полчаса — и стол выглядит празднично.Слово редактора
Это маленькая закуска, которую удобно подавать на фуршет или праздничный стол: сырный шарик с чесноком и зеленью лежит прямо на кружочке свежего огурца. Готовится быстро, выглядит аккуратно. Подходит тем, кто ищет что-то простое, но симпатичное без лишних усилий. Можно варьировать зелень — укроп, петрушка, зелёный лук — в зависимости от того, что есть под рукой.Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории480кКал20.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сыр натереть на мелкой тёрке.Чем мельче тёрка, тем однороднее выйдет масса — шарики не будут рассыпаться. - Шаг 2Шаг 2Зелень мелко измельчить, чеснок пропустить через пресс.Зелень обсушите перед измельчением, чтобы масса не получилась водянистой.
- Шаг 3Шаг 3Смешать сыр, зелень и чеснок, заправить майонезом и перемешать до однородной массы.Майонез добавляйте понемногу — масса должна держать форму, а не растекаться.
- Шаг 4Шаг 4Скатать из массы небольшие шарики.Удобнее лепить шарики влажными руками или в перчатках.
- Шаг 5Шаг 5Огурец нарезать тонкими кружочками и разложить на блюде.Кружочки делайте толщиной около 5 мм — тонкие могут прогнуться под шариком.
- Шаг 6Шаг 6На каждый кружочек выложить сырный шарик, украсить зеленью и ягодами.Ягоды используйте по желанию — они дают цвет, но не обязательны.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — огурец быстро даёт сок. Готовые сырные шарики без огурца можно хранить в холодильнике до суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко масштабировать под нужное количество гостей. Пошаговые фото помогут собрать закуску аккуратно даже в первый раз.Оценить510
0
Комментарии
3Очень красиво и вкусно! Сделала двойную порцию, 1/3 уже съела)
Хороши канапешечки! 💖😃
Отличная закуска💐