Курица с грибами в лимонно-сливочном соусе
Описание рецепта
Курица в лимонном маринаде с грибами в сливках — сытно и без лишних усилий. Мясо получается мягким, а соус хочется собирать макаронами до последней капли.Слово редактора
Курица, замаринованная с лимонной цедрой, чесноком и прованскими травами, тушится прямо в маринаде — так мясо остаётся сочным. Грибы готовятся отдельно с луком и сливками, образуя густой соус. Блюдо подходит для обычного ужина: на гарнир идут макароны, а грибной соус можно добавить прямо в них.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории10кКал0.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу помыть. Натереть цедру одного лимона. Чеснок мелко нарезать. Лук нарезать произвольно.Курицу удобнее мариновать в закрытом контейнере или в миске под плёнкой — так специи лучше проникают в мясо. - Шаг 2
Соединить курицу с цедрой, чесноком, луком, прованскими травами, солью, перцем и соком лимона. Всё перемешать и оставить мариноваться на 20 минут.Чем дольше маринуется курица, тем насыщеннее вкус — можно оставить на час или на ночь в холодильнике. - Шаг 3
Курицу вместе с маринадом выложить на сковороду. Тушить около 50 минут на среднем огне, периодически поливая маринадом сверху.Следите, чтобы жидкость не выкипела полностью: если маринада остаётся мало, добавьте немного воды. - Шаг 4
Грибы нарезать и потушить с луком на отдельной сковороде до готовности.Подойдут шампиньоны или любые другие грибы — свежие или замороженные. - Шаг 5
Добавить к грибам соль, перец и сливки. Тушить ещё несколько минут до загустения соуса.Сливки берите жирностью от 20% — тогда соус получится более густым и не расслоится. - Шаг 6
Отварить макароны согласно инструкции на упаковке — они идут на гарнир.Макароны варите в подсолённой воде; трубочки или пенне лучше удерживают соус. - Шаг 7
На тарелку выложить грибы с соусом, сверху — кусок курицы. Украсить зеленью. По желанию добавить грибы прямо в макароны.Зелень — петрушка или укроп — добавляется непосредственно перед подачей. - Шаг 8
Добавить соль, перец, сливки. - Шаг 9
Можно приготовить на гарнир макароны. На тарелку выкладываете грибы с соусом, сверху курочку, зелень. В макароны также можно добавить грибочки.
На заметку
Готовое блюдо подавайте сразу: грибной соус густеет по мере остывания. Остатки храните в холодильнике не более двух суток — перед подачей разогрейте с ложкой воды или сливок. Этот рецепт легко адаптировать: курицу можно заменить бедром или голенью. Пошаговые фото помогут точно повторить результат.Оценить58
0
Комментарии
1Вкусное любимое всеми сочетание! 😄😋🍃