Морковно-творожная запеканка без сахара — на изюме
Описание рецепта
Очень вкусная запеканка разнообразит ваш рацион! В рецепте нет сахара, сладость придаёт тёмный изюм. Морковь отлично дополняет творог и, кроме того, эти продукты вместе лучше усваиваются организмом, что делает наше блюдо вдвойне полезным. Подавайте запеканку охлаждённой с обезжиренным йогуртом и угощенье удалось!:))Слово редактора
Запеканка из творога и моркови — плотный, сытный десерт без добавленного сахара. Сладость обеспечивает тёмный изюм, распаренный и распределённый по обоим слоям. Морковный и творожный слои запекаются раздельно в одной форме: творог идёт в основание, морковь — сверху. Подходит для завтрака или перекуса, хорошо сочетается с обезжиренным йогуртом. После охлаждения в холодильнике текстура становится плотнее и вкус насыщеннее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог200упаковка
- морковь4
- изюмпо вкусу
- яичные желтки2шт.
- манная крупа3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки6695г7438.89% от дневной нормы
- Жиры3614г4517.50% от дневной нормы
- Углеводы855г285.00% от дневной нормы
- Калории63994кКал2666.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Морковь почистить и натереть на мелкую тёрку.Чем мельче натёрта морковь, тем однороднее слой и мягче текстура готовой запеканки. - Шаг 2Шаг 2Два яйца хорошо взбить миксером с двумя ст. л. манной крупы, затем смешать с тёртой морковью.Изюм предварительно залейте кипятком на 10–15 минут, затем обсушите — так он лучше распределяется в массе.
- Шаг 3Шаг 3Добавить две трети распаренного тёмного изюма и перемешать.Изюм в морковном слое можно немного порубить, если хотите менее заметные включения.
- Шаг 4Шаг 4В отдельную посуду поместить творог, добавить желток, одну ст. л. манной крупы и оставшийся изюм — взбить миксером до однородности.Творог лучше брать зернистый или мягкий с жирностью не менее 5% — так слой не расслоится при запекании.
- Шаг 5Шаг 5Форму для запекания застелить пергаментом. Выложить сначала творожную массу в качестве основания, затем сверху — морковную.Пергамент должен закрывать и дно, и стенки формы — творожный слой при выпекании липнет.
- Шаг 6Шаг 6Поставить в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекать около одного часа.Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой, без влажных следов.
- Шаг 7Шаг 7Дать запеканке полностью остыть, затем убрать в холодильник на несколько часов перед подачей.Минимальное время в холодильнике — два-три часа; за ночь вкус становится ещё лучше.
Комментарии
4Запеканка получилась замечательная и не сухая (потому что в нижний слой с творогом забыла добавить ложку манки, но так и лучше вышло). Вкус интересный, но на любителя. А вот слой с морковкой немного суховат... Спасибо за рецепт.
Вкус понравился, получилась тонкой и более суховатой. Спасибо за рецепт ‘
Действительно хороший полезный рецепт😊 вот творог с морковкой я еще не готовила, попробуем!😉
красочная какая!!!хороший рецепт!спасибо!🍁