Овсяное печенье с клюквой
Описание рецепта
Я не большой любитель магазинного овсяного печенья. Ну не такое оно мне по вкусу как в детстве было! И это всегда разочаровывает... Дома я его тоже пеку не часто. Но вот на глаза мне попался замечательный рецепт, а в закромах "скучала" вяленая клюква, которой я обзавелась по случаю и все искала, куда бы ее повыгоднее пристроить. Решение было принято сразу - на кухню и печь) Через пару часов по дому распространился замечательный аромат домашнего печенья. Ну какое же оно вкусное! Ароматное, с ненавязчивым овсяным привкусом, я кисловатыми ягодками клюквы! Ну что же может быть вкуснее к стакану молока! Сразу предупреждаю: из указанных ингредиентов получается довольно много печенья, поэтому для пробы количество продуктов можно уменьшить вдвое. Угощайтесь!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное250г
- овсяные хлопья250г
- сахар230г
- яйцо2шт.
- мед жидкий1ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- клюква100г
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры236г295.00% от дневной нормы
- Углеводы437г145.67% от дневной нормы
- Калории3982кКал165.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Овсяные хлопья заранее обжариваем на сухой сковороде 10-15 минут до появления характерного запаха. Еще горячими немного измельчаем (скалкой, кофемолкой, мельничкой и т.д.).
- Шаг 1
Сливочное масло комнатной температуры положить в миску, размять вилкой, добавить сахар, перемешать до однородности.
- Шаг 2
К маслу с сахаром добавляем яйца, взбиваем до однородности.
- Шаг 3
К масляно-яичной смеси добавляем жидкий мед, еще раз взбиваем.
- Шаг 4
К полученной смеси добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем, добавляем измельченные овсяные хлопья. Вымешиваем тесто, добавляем клюкву и перемешиваем, чтоб она равномерно по нему распределилась.
- Шаг 5
Готовое тесто отправляем в холодильник минимум на полчаса, можно оставить его там и на пару часов. В холодильнике тесто загустевает и становится очень пластичным. Отщипываем от теста кусочек величиной с грецкий орех, формируем шарик и немного сплющиваем. Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Из указанного количества теста получается 40-45 шт печенья.
- Шаг 6
Выпекаем в разогретой до 190-200 градусов духовке 12-15 минут до зарумянивания. Если вы хотите более мягкое печенье, то выпекайте до бледного цвета, если же хотите получить печенье хрустящее, то выпекайте до коричневатого цвета. Приятного аппетита!!!