Итальянский суп с чечевицей
Описание рецепта
Всего год, как я буквально открыла для себя чечевицу и очень полюбила ее. Да и как не любить, ведь
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1шт.
- чеснок2шт.
- морковь1шт.
- перец болгарский1шт.
- томаты в собственном соку400г
- чечевица200г
- картофель2шт.
- бульон2л
- оливковое масло3ст. л.
- перец черный0.5ч. л.
- паприка сладкая1ч. л.
- тмин1ч. л.
- соль1щепотка
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории293кКал12.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Перец и картофель или кабачки (или цукини) нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.
- Шаг 2
Мясной бульон довести до кипения, положить чечевицу и варить 15–30 минут на слабом огне до готовности. Время варки зависит от сорта чечевицы. Зеленая варится дольше всех остальных. Самая нежная и быстрая в варке
— красная. - Шаг 3
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить лук и прожарить 2 минуты. Добавить морковь и прожарить еще 2 минуты, затем добавить перец и прожарить пару минут. В конце добавить чеснок, перемешать.
- Шаг 4
Положить помидоры в собственном соку и тушить все вместе 5 минут. Добавить по 1 чайной ложке молотой паприки и тмина. В бульон с чечевицей добавить кабачки и варить 1 минуту (если вместо кабачков будете использовать картофель, то его также нарежьте маленькими кубиками и варите 10 минут или до готовности). Затем добавить тушеные овощи, посолить, поперчить, довести до кипения, убрать с плиты и дать настояться 10–15 минут. Перед подачей на стол можно добавить в каждую тарелку с супом свежую кинзу.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Забудьте про "2 литра": ваша точная норма воды в день — диетологи посчитали
Зачем пить утром воду с куркумой?
Горох получается умопомрачительно вкусным: всего 2 добавки из каши сделали гарнир на 10/10
Комментарии
13Галина, суп очень понравился, такой насыщенный ☺ вкуснотища! 😘
2 стакана бульона? На 6 порций? Вы серьезно???
Спасибо за рецепт! Суп получился отменный! Добавила в него молотый жгучий перчик, получился немного с остринкой! Муж сказал, что теперь это один из самых любимых первых блюд!)
Картофель в общей сумме, исходя из рецепта, будет вариться максимум 10 минут. Хотите сказать, что при настаивании 10-15 минут он "довариться"?
Девочки, не рекомендуют ведь животный белок смешивать с растительным. А здесь чечевицу предлагают варить на мясном бульоне...не полезно!