+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Итальянский суп с чечевицей

Итальянский суп с чечевицей
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Всего год, как я буквально открыла для себя чечевицу и очень полюбила ее. Да и как не любить, ведь бобы чечевицы очень питательны, так как содержат большое количество белка, не уступающего по своей ценности мясу, но усваивается он гораздо легче. Еще чем полезна чечевица, так это своей интересной особенностью: она не накапливает токсины, поэтому, где бы ни выросла чечевица, она будет экологически чистой.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
252
кКалл
10%
Белки11 г
Жиры10 г
Углеводы29 г
% от дневной нормы
3 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 шт.
2 шт.
1 шт.
1 шт.
400 г
200 г
2 шт.
2 стакана
3 ст. л.
½ ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 щепотка
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
226801 ed4 square150
201093 ed4 square150
199682 ed4 square150
199681 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Перец и картофель или кабачки (или цукини) нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Перец и картофель или кабачки (или цукини) нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.
На весь экран
шаг 2
Мясной бульон довести до кипения, положить чечевицу и варить 15–30 минут на слабом огне до готовности. Время варки зависит от сорта чечевицы. Зеленая варится дольше всех остальных. Самая нежная и быстрая в варке — красная.
На весь экран
шаг 3
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить лук и прожарить 2 минуты. Добавить морковь и прожарить еще 2 минуты, затем добавить перец и прожарить пару минут. В конце добавить чеснок, перемешать.
На весь экран
шаг 4
Положить помидоры в собственном соку и тушить все вместе 5 минут. Добавить по 1 чайной ложке молотой паприки и тмина. В бульон с чечевицей добавить кабачки и варить 1 минуту (если вместо кабачков будете использовать картофель, то его также нарежьте маленькими кубиками и варите 10 минут или до готовности). Затем добавить тушеные овощи, посолить, поперчить, довести до кипения, убрать с плиты и дать настояться 10–15 минут. Перед подачей на стол можно добавить в каждую тарелку с супом свежую кинзу.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Марина
Марина
24.07.2014 14:11:49

Галина,замечательный суп!Готовила ни раз,пробовала и с картофелем и с кабачком (цукини)! ОТЛИЧНЫЙ!!!спасибо!!!!😊так как любим поострее, добавила немного сухих хлопьев перца Чили!

Галина
Галина
24.07.2014 20:28:21
Марина,

Я очень рада! А паштет из нута? Я его вчера разместила на сайте. Очень рекомендую.

Марина
Марина
25.07.2014 14:30:14
Галина,

обязательно посмотрю!Спасибо!😊

Анатолий
Анатолий
26.03.2019 16:50:21
Галина,

Можете дать ссылку? Пролистал август 2014 года у Вас и не нашёл паштет из нута.

Анатолий
Анатолий
28.03.2019 16:30:11
Галина,

Да, спасибо.

Анатолий
Анатолий
26.03.2019 16:43:09

Картофель в общей сумме, исходя из рецепта, будет вариться максимум 10 минут. Хотите сказать, что при настаивании 10-15 минут он "довариться"?

LISA
LISA
18.03.2019 01:02:18

Девочки, не рекомендуют ведь животный белок смешивать с растительным. А здесь чечевицу предлагают варить на мясном бульоне...не полезно!

Irina  Dzgoeva
Irina Dzgoeva
16.03.2019 22:53:17

Чечевичный суп готовлю давно, все в семье его любят.Но без томатов кабачков. Очень хорош с киндзой.

Людмила Иванова
Людмила Иванова
13.02.2019 17:44:07

Приготовила не отступая от рецепта.
Чечевица - не сварилась.
Помидоры дали кислый вкус.
Использовала насыщенный говяжий бульон: только он и спас положение.
Купилась на положительные отзывы к этому рецепту, а зря(((

Показать еще комментарии