Тушеная говядина с зелеными оливками
Описание рецепта
Обожаю говядину отдельно и зеленые оливки отдельно,а вместе это прекрасный дуэт в горшочках. Отведаем друзья
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина700г
- соль0.8ч. л.
- перец черный0.5ч. л.
- перец кайенский0.3ч. л.
- фенхель семена1ч. л.
- томатная паста0.3стакан
- оливки1стакан
- вино красное1стакан
- мясной бульон1стакан
- орегано сушеный1
- томаты400г
- мука4ст. л.
- масло растительное2ст. л.
- лук репчатый1шт.
- лимоны1шт.
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории688кКал28.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать 1/4 стакана муки, 1/2 ч.л черный перец, 3/4 ч.л соль, 1/4 ч.л кайен.перец вместе в целлофановом пакете. 1 стол.л отложить этой смеси. В пакет добавить говядину и все потрясти хорошенько .
- Шаг 1
На горячую сковороду вылить масло и обжаривать со всех сторон говядину кусочками. Снимем со сковороды.
- Шаг 2
Добавим масло , если нужно и обжарим лук, орегано , семена фенхеля. Помешиваем и обжариваем 2-3 мин. Добавим вино, увеличим чуть огонь, помешиваем минуту. Затем бульон, томаты крупные порезать на кусочки, томатную пасту и оставленную ложку муки. Вернем говядину и все вместе чуть потушим.
- Шаг 3
Разложим поделив все ровно на 4 горшка. Поставим в горячую духовку на 1,5 часа.
- Шаг 4
Отварим рис на 4 порции или приготовим картофельное пюре.
- Шаг 5
Добавим оливки в горшочки и готовим еще 3 мин. Подаем к столу с гарниром вместе. Украсим лимонными дольками. Приятного аппетита.