Салат «нисуаз» с тунцом
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горчицапо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- чеснокпо вкусу
- базилик свежийпо вкусу
- медпо вкусу
- бальзамический уксуспо вкусу
- салат1пучок
- помидоры4шт.
- яйца куриные8шт.
- лук красный3шт.
- анчоусы8шт.
- перец болгарский0.5шт.
- фасоль зеленая стручковая200г
- картофель1шт.
- оливки зеленые2ст. л.
- тунец150г
- сыр твердый15г
- лимонный сок2ч. л.
- петрушка зеленьпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки146г162.22% от дневной нормы
- Жиры68г85.00% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории1473кКал61.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовьте заправку к салату: просто смешайте горчицу, оливковое масло, мед, винный или бальзамический (белый) уксус, тертый чеснок и рубленый базилик. Наша заправка должна настояться минут 20, поэтому мы приготовим ее в первую очередь.
- Шаг 1
Разогрейте на сковороде оливковое масло, выложите чеснок и фасоль. Если любите хрустящую фасоль, жарьте 2 минуты, если мягкую — 4–5. Сбрызните фасоль чесночным маслом и соком лимона, посыпьте петрушкой, снимите с огня и дайте остыть.
- Шаг 2
Замаринованный тунец (для маринада возьмите соль, перец, оливковое масло, сок лимона) быстро обжарьте на большом огне (по 1 минуте с каждой стороны).
- Шаг 3
Сварите яйца. Помойте и нарежьте овощи
— помидоры, сладкий перец, красный и зеленый лук. - Шаг 4
В салатник выложите листья салата, руколу, листья базилика, сверху
— лук, дольки картофеля, перец, помидоры, фасоль. Затем нарезанные слайсы быстро обжаренного тунца. Далее украсьте анчоусами, перепелиными яйцами, оливками или каперсами. Заправьте соусом, посыпьте сыром. Приятного аппетита, друзья!