Семга, запеченная в конверте, и цукини в панировке

Стейк полить лимонным соком, посолить поперчить. Оставить на 5 минут мариноваться.

Подготовить конверт для семги. Вдвое сложить пергаментную бумагу. Выложить порезанный лук и пару веточек укропа.

Разогреть сковороду, добавить немного оливкового масла. Обжарить стейк с двух сторон, буквально по 3 минуты с каждой стороны. Для образования золотистой корочки. Переложить стейк в конверт.

Края конверта смазать яйцом, крепко закрепить края. Поставить в разогретую духовку (180 градусов) на 10-15 минут.

Семгу можно подавать с соусом из йогурта. К йогурту добавить измельченный кроп, немного соли и по желанию измельченный чеснок.

Для гарнира цукини нарезать длинными кусочками.

Панировочные сухари смешать с тертым пармезаном. Каждый кусочек цукини поместить в яйцо, затем в сухари.

Выложить на противень застеленный пергаментом.

Цукини запекать в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут, до золотистого цвета.

Приятного Вам аппетита.)!