+ 1000
+ 1000

Блинчики из цельнозерновой муки с яблочно-клюквенной начинкой

Блинчики из цельнозерновой муки с яблочно-клюквенной начинкой
Блинчики из цельнозерновой муки с яблочно-клюквенной начинкой
Блинчики из цельнозерновой муки с яблочно-клюквенной начинкой
Блинчики из цельнозерновой муки с яблочно-клюквенной начинкой
Блинчики из цельнозерновой муки с яблочно-клюквенной начинкой
Блинчики из цельнозерновой муки с яблочно-клюквенной начинкой
Блинчики из цельнозерновой муки с яблочно-клюквенной начинкой
Блинчики из цельнозерновой муки с яблочно-клюквенной начинкой
Блинчики из цельнозерновой муки с яблочно-клюквенной начинкой
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю Вам облегчённый вариант блинчиков. На цельнозерновой муке и минеральной воде они получаются очень полезные, а использование только белков делает их воздушнее, нежнее и легче! В общем, в них ничего лишнего) Сковороду для выпечки блинов лишь слегка смазываем маслом, они прекрасно переворачиваются. Вместо цельнозерновой муки можно взять и любую другую, в том числе овсяную, ржаную… принцип приготовления сохраняется.

К таким блинчикам мне захотелось сочной и нежной начинки с кислинкой, я подключила любимые ягодки, в данном случае, клюкву, но можно и бруснику, или другую ягоду. Чтобы не добавлять сахар или мёд, яблоки следует взять сладкие, а если использовать груши, то будет ещё ароматней и слаще, в этом случае груши также запекаем, как и яблоки. В такой комбинации с яблочно-клюквенной сочной начинкой блинчики таят во рту!

Начинку для блинчиков можно приготовить любую, в том числе несладкую, потому что блинчики получаются нейтральные, а можно их лопать и просто так) Будьте здоровы!

Ингредиенты
Блины:
100 г цельнозерновой пшеничной муки
300 мл минеральной газированной воды
2 белка
щепотка соли
немного растительного масла для смазывания сковороды
***************
Начинка:
2 сладких яблока
50 г клюквы (брусники или других ягод)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Для блинчиков насыпаем в миску муку. Минеральную воду немного нагреваем и выливаем в муку. Перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.
Для блинчиков насыпаем в миску муку. Минеральную воду немного нагреваем и выливаем в муку. Перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.
На весь экран
Белки с солью взбиваем в пышную пену. Не нужно до стойкости, просто в пену.
Белки с солью взбиваем в пышную пену. Не нужно до стойкости, просто в пену.
На весь экран
Вливаем в тесто, снова взбиваем миксером.
Вливаем в тесто, снова взбиваем миксером.
На весь экран
Для выпечки блинчиков я использую чугунную сковороду. Берём бумажную салфетку, обмакиваем в растительное масло и смазываем сковороду перед каждым блинчиком.
Для выпечки блинчиков я использую чугунную сковороду. Берём бумажную салфетку, обмакиваем в растительное масло и смазываем сковороду перед каждым блинчиком.
На весь экран
Наливаем тонким слоем тесто и печём с двух сторон.
Наливаем тонким слоем тесто и печём с двух сторон.
На весь экран
Вот такая стопочка получается. Накрываем их полотенцем, пока готовим начинку.
Вот такая стопочка получается. Накрываем их полотенцем, пока готовим начинку.
На весь экран
Для начинки яблоки разрезаем пополам, вырезаем семенное гнездо. Ставим запекаться до мягкости. Можно в духовке или в микроволновке.
Для начинки яблоки разрезаем пополам, вырезаем семенное гнездо. Ставим запекаться до мягкости. Можно в духовке или в микроволновке.
На весь экран
Ложечкой вынимаем мякоть. Разминаем.
Ложечкой вынимаем мякоть. Разминаем.
На весь экран
Клюкву прогреваем в кастрюльке, чтобы ягодки стали мягче и начали «стрелять», разминаем ложкой.
Клюкву прогреваем в кастрюльке, чтобы ягодки стали мягче и начали «стрелять», разминаем ложкой.
На весь экран
Соединяем яблоки с клюквой. Начинка готова. По желанию можно пюрировать блендером, но гораздо вкуснее, когда попадаются кусочки.
Соединяем яблоки с клюквой. Начинка готова. По желанию можно пюрировать блендером, но гораздо вкуснее, когда попадаются кусочки.
На весь экран
Горячие блинчики подаём с яблочно-клюквенным кремом. По желанию их можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Горячие блинчики подаём с яблочно-клюквенным кремом. По желанию их можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 35
Отправить
אלה צדוק
אלה צדוק
3 года назад

Очень вкусно и красиво.сегодня сделала. просточудо

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
3 года назад
אלה צדוק,

Я так рада!! На здоровье. Спасибо большое за отзыв!!😇

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Полезные 😇 блинчики...,красавцы))) 💖🐾

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо, Танюшечка!!!!!😊😘

Аня радуга
Аня радуга
7 лет назад

Танюш какие у тебя блинчики красивые!!! 😃😍😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад
Аня радуга,

Спасибо, Анют!!!💗

Strelec
Strelec
7 лет назад

Ну это просто супер легкий рецепт! В смысле калорий. И цвет такой замечательный 😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад
Strelec,

Спасибо, Анечка!!!!!😘

Olga
Olga
7 лет назад

Рецепт самых легких и полезных блинчиков из всех мне известных😍😋 Спасибо!💖

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад
Olga,

Олечка, спасибо!!! Буду рада, если пригодятся!💗 Муку можно использовать любую😃

Показать еще комментарии