Цветная капуста под сырно-чесночным соусом

Цветная капуста под сырно-чесночным соусом

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вашему вниманию рецепт быстрого и несложного в приготовлении и в то же время полезного и вкусного блюда. Как оказалось, цветная капуста, приготовленная на пару, очень вкусная и сочная, а ароматный и сытный соус прекрасно ее дополняет, придавая незамысловатому блюду нотку изысканности. Заручившись поддержкой таких привередливых дегустаторов как муж и дочка, угощаю и вас, друзья!!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки43г
    47.78% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы84г
    28.00% от дневной нормы
  • Калории612кКал
    25.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Цветную капусту промыть под проточной водой, разобрать на соцветия. Отправляем капусту в пароварку примерно на 15 минут. У нас был целый огромный монстр особого сорта, выращенный мамой на ее огороде. Нам всем хватило и покушать вволю и на зиму в морозилку припрятать)))

    Цветную капусту промыть под проточной водой, разобрать на соцветия. Отправляем капусту в пароварку примерно на 15 минут. У нас был целый огромный монстр особого сорта, выращенный мамой на ее огороде. Нам всем хватило и покушать вволю и на зиму в морозилку припрятать)))

  • Шаг 1 Займемся соусом. Для этого в сотейнике или сковороде с толстым дном растопим сливочное масло.

    Займемся соусом. Для этого в сотейнике или сковороде с толстым дном растопим сливочное масло.

  • Шаг 2 Добавим к растопленному маслу муку и хорошенько прогреем смесь (до исчезновения запаха сырой муки). Снимаем сковороду с огня и порциями добавляем к мучной смеси молоко, каждый раз тщательно размешивая до полной однородности массы.

    Добавим к растопленному маслу муку и хорошенько прогреем смесь (до исчезновения запаха сырой муки). Снимаем сковороду с огня и порциями добавляем к мучной смеси молоко, каждый раз тщательно размешивая до полной однородности массы.

  • Шаг 3 Возвращаем смесь на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим ее до нужной густоты. Добавляем натертый на терке сыр.

    Возвращаем смесь на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим ее до нужной густоты. Добавляем натертый на терке сыр.

  • Шаг 4 Солим по вкусу, когда сыр полностью расплавится. Добавляем молотый мускатный орех.

    Солим по вкусу, когда сыр полностью расплавится. Добавляем молотый мускатный орех.

  • Шаг 5 Добавляем мелко порезанную зелень, выдавливаем через пресс чеснок. Тщательно перемешиваем. Снимаем с огня. Наш соус готов.

    Добавляем мелко порезанную зелень, выдавливаем через пресс чеснок. Тщательно перемешиваем. Снимаем с огня. Наш соус готов.

  • Шаг 6 Капусту выкладываем на тарелку, поливаем соусом, подаем с отварной или паровой рыбой. Приятного аппетита!!!

    Капусту выкладываем на тарелку, поливаем соусом, подаем с отварной или паровой рыбой. Приятного аппетита!!!

Оценить524
0

Автор рецепта

NataliNatali,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Эта капустка очень 😌 любит всякие соусы-добавки...,вкусно!!! 😋🌺

    • Olga
      Olga

      Наташ, как здОрово! А я капусту романеско не пробовала, вообще первый раз вижу😮 У нас в магазинах есть обычная цветная и брокколи💖

      • Елена
        Елена

        я обожаю романеско 😋. Часто ем ее в сыром виде с лимонным соком и оливковым маслом. Наташа, Вы выбрали очень ПОЛЕЗНОЕ блюдо, так как в этой капусте содержится ИЗОЦИОНАТЫ, которые борются с раком и новообразованиями. Романеско - это результат скрещевания цветной капусты и брокколи. 😄💖💐

        • mashutka
          mashutka

          я бы сказала, что это романеско, а не цветная))), но могу и ошибаться))))

          Оставить комментарий