Для меня брауни — одно из самых интересных шоколадных пирожных, если правильно его приготовить, оно получается плотным, но нежным и обязательно влажным внутри. Поэтому свекла здесь хорошо работает — в

Юлия Высоцкая

26 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Кокосовые тучки

Очень важно взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену. Если тесто все же жидковато, не бойтесь добавить по паре ложек кукурузной муки и кокосовой стружки.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожные из теста фило с ванильным кремом и малиной

Листов фило понадобится столько, сколько у вас формочек или креманок.

Юлия Высоцкая

07 июня 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Меренги с клубникой и взбитыми сливками

Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. Вместо свежих ягод можно взять замороженные и немного припустить их с сахаром,

Юлия Высоцкая

20 апреля 2014

Попкейки «Ромашки для Наташки»

Аня радуга

11 ноября 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Поп кейк – это по ситу картошка на палочке, которая покрыта глазурью или мастикой (чаще глазурью). Это лакомство здорово смотрится на детском дне рождении, ведь его можно по разному украсить или оформить под тему вечеринки.

Посвятить я решила эти пирожные на палочке Наталье из ЕД.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Бисквит:

100 г – сахара

3 шт. – яйца

80 г – муки

20 г – крахмала

1 ч.л. – ванильной эссенции

30 г – миндальных хлопьев.

Крем:

180 г – сливочного сыра

40 г – сахарной пудры

1 пакет – ванильного сахара

Мастика или белковая глазурь.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Начнем с бисквита. На паровой бане яйца с сахаром помешивая прогреваем до 45 градусов. Снимаем с бани и взбиваем до пышности, масса должна увеличится втрое. Смешать и просеять муку с крахмалом. В яичную смесь аккуратно помешивая добавляем муку с крахмалом, мешаем с низу вверх. Форму застелить пергаментом и вылить тесто. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Бисквит охладить на решетке и оставить на сутки.

На весь экран

# шаг 2/8

Блендером измельчаем бисквит в крошку, добавив миндальные лепестки.

На весь экран

# шаг 3/8

Сливочный сыр взбить с ванильным сахаром и сахарной пудрой.

На весь экран

# шаг 4/8

Добавляем сливочный крем к бисквитной крошке, хорошо перемешиваем.

На весь экран

# шаг 5/8

Полечившейся массы формируем шарики диаметром 2,5 – 3 см. В каждый шарик воткнуть палочку и положить в холодильник на 20 минут.

На весь экран

# шаг 6/8

Приготовить мастику. Обернуть каждый шарик мастикой, тонко раскатанной.

На весь экран

# шаг 7/8

Дальше украшаем по желанию, айсингом, глазурью. Я захотела сделать в виде цветочков. Помещаем в холодильник для остывания.

На весь экран

# шаг 8/8

И наслаждаемся лакомством.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Слоеные трубочки с белковым кремом

Юлия Высоцкая

08 декабря 2023

Рецепты

Брауни с ирисками

На самом деле, планировал использовать что-то вроде мягкого ириса (раньше он назывался "детским"). В продаже не нашел, пришлось заменить конфетами. В принципе тоже хорошо, но лучше выбирать конфеты со

Вениамин

08 марта 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-кокосовый десерт

Сливки с шоколадом — это трюфельная основа, если добавить сюда какого-нибудь алкоголя, можно скатать шарики и обвалять в дробленых орехах или пудре какао. Будьте внимательны при взбивании сливок —

Юлия Высоцкая

13 апреля 2024