Особенности рецепта: Клубничный суп с мороженым и мятой — холодный десерт

🟢 Быстро 🔥 550 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Максим Метель.

Клубничный суп с мороженым и мятой — холодный десерт

10 июля 2026

Время приготовления 15 мин

Максим МетельАвтор рецепта

Описание рецепта

Лёгкий ягодный суп, который не требует ни варки, ни духовки — только блендер и холодильник. Вкус получается свежим, чуть кисловатым, с мятной ноткой.

Слово редактора

Клубничный суп — холодный десерт из свежей клубники, апельсинового сока, сливок и сахара. Всё пробивается в блендере до однородности и охлаждается. Подходит для жаркого дня, летних застолий и детского меню. Сливки при желании можно заменить натуральным йогуртом — вкус станет более лёгким. Подают с шариком мороженого, половинками ягод и веточкой мяты.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы125г
41.67% от дневной нормы
Калории550кКал
22.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Перебираем клубнику, тщательно промываем. Примятые ягоды подходят, подпорченные — нет.
Совсем мягкие ягоды дадут более насыщенный вкус — не выбрасывайте их.
Шаг 2
Складываем в чашу блендера клубнику, апельсиновый сок, воду, сливки, сахарный песок и листики мяты. Пробиваем до однородной массы.
Если жирность сливок кажется высокой, замените их натуральным йогуртом без добавок.
Шаг 3
Шаг 3
Готовый суп переливаем в миску и убираем в холодильник на два часа.
Два часа — минимум; чем дольше суп стоит в холодильнике, тем ровнее вкус.
Шаг 4
Шаг 4
Разливаем охлаждённый суп по тарелкам. Кладём шарик мороженого, половинки свежей клубники, веточку мяты.
При подаче можно присыпать кокосовой стружкой — она хорошо сочетается с клубникой.

На заметку

Этот рецепт удобен тем, что суп можно приготовить заранее и держать в холодильнике до подачи. Фото блюда лучше делать сразу после раскладки — мороженое быстро тает. Кокосовая стружка как топпинг необязательна, но меняет текстуру. Хранить суп без мороженого можно до суток.

Оценить514

Максим Метель